Kırmızı Erikli Ve Kremalı Tart

Konusu 'Kekler - Pastalar' forumundadır ve su35 tarafından 3 Eylül 2009 başlatılmıştır.

    3 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  1. su35

    su35 bir varmış bir yokmuş Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.946
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    merhaba arkadaşlar..
    bu kez sizlerle e alışılmışın dışında biraz farklı bir yöntemle hazrladıgım tartımı paylaşmak istedim ..umarım begenirsiniz..
    bu kez tarın üstüne meyvemizi pişirerek hazırlıyoruz farkı sadece bu bir nevi jöle veyve karışımı gibi birşeyin üstüne ayrıca krema ve fındıkla değişik bir lezzet ekliyoruz..

    1-tartımızın hamurunda kullanacağımız malzemeleri her zaman oda ısısnda bekletirdik; bu kezde buzdolabında sogutuacagız:)) 2-eriklerimizin çekirdeklerini çıkarıp tencereye koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz..

    hamur için; 1,5 su bardağı un, 1 fincan pudra şekeri, 1 fiske tuz, 125 gr tereyağ, 1 yumurtanın sarısı,


    erik sosu için; 5,6 adet büyükçe kırmızı erik 1,5 çay bardağı pudra şeker, 2 ymk kaşıgı nişasta..2 su bardağı su..

    krema için; 1 bardak süt dilerseniz bir paket kremşanti veya 2 brdk sütle vanilyalı cream oleyi çırpıp hazrlayabilirsiniz yada kendi tercih ettiğiniz bir kremada olur
    üzerine; fındık veya ceviz..

    yine belirteyim;öncelikle hamurumuzu hazrlayacagımz kabımızı ve malzemelerimizi buz dolabında yada dipfirizde sogutuyoruz:)) bunu yapma sebebimiz yağın önceden eriyip çok yağlı bir tart hamuruna sahip olmamamız için..yağ hamurda erimezse pişerken erimesi çok daha iyi sonuç verecektir..un pudra şekeri ve tuzu karıştırıyoruz içine yumurta sarısınıda koyup karıştırıyoruz.daha sonra küp küp doğradıgımız tereyağıda dolaptan çıkarıp aparatlarınıda soğuttugumuz miksırımızla hızlıca diğer malzemelere ilave edip tekrar karıştırıyoruz yağlanmış tark kalıbımıza hamurmuzu iyice yayıp bir kürdanla bir çok yerinden deliyoruz..üzerine bir yaglı kagıt seriyoruz ve ağırlık yapması için yağlıkagıdın üstüne bir avuç kadar evde bulunan herhangi bir kuru bakliyat serpiştiriyoruz ve bekletmeden hemen önceden ısıtılmış fırınımızda 20 dkk kadar pişiriyoruz..daha sonra yağlı kağıtla beraber bakliyatlarıda alıp tekrar fırında 7,8 dkk kadar bekletiyoruz..
    diğer tarafta kırmızı eriklerimizi suyumuzu ve şekeri bir tencereye alıp hemen pişirmeye başlıyoruz..kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15,20 dkk kadar sürede eriklerimiz erimeye başlar,2 kaşık nişastamızı yarım fincan su ve birada erik suyu ile ezip sulandırıyoruz pişen eriklerin içine karıştırarak döküp koyulaşana kadar kaynatıyoruz..eğer topaklanacagını düşünüyorsanız hemen belndr kullanıp kıvamını kontrol edebilirsiniz..

    erikler koyulaşınca altını kapatın ama pürüzsüz bir kıvamda olmalıdır..tart hamurumuzu kalıptan soğuduktan sonra servis yapacağımız tepsiye alırız,üstüne pişirip soguttugumuz erikli karışımı iyice döküp yaydıktan sonra hazrladıgımız kremayıda döküp en üstüne bolca dövülmüş fındıklarımızıda serptikten sonra soguması için bir süre dolapta beklemeye alırız..2,3 saat sonra servis yapabilirsiniz..

    ayrıca ben tart hamurundan bir parça ayırıp dipfirizde iyice soguttum ve bir yaglı kağıdın üstüne rende yardımıyla hamuru rendeledim.daha sonra fırında kıtırlaşana kadar tartla birlikte pişirdim..onlarıda fındıkla birlikte tartımın üstüne serpiştirdim tavsiye ederim oldukça hoş bir tat oldu..
     
    Son düzenleme: 3 Eylül 2009
  2. 3 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  3. su35

    su35 bir varmış bir yokmuş Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.946
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    resimde geliyoooooorr:kedi:
    ayrıca ben erik sosla krema arasında muzda kullanmıştım belirtmeyi unuttum özür:kedi::gitme:
     
    Son düzenleme: 3 Eylül 2009
  4. 3 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  5. su35

    su35 bir varmış bir yokmuş Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.946
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
  6. 3 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  7. kardelenn35

    kardelenn35 bebeğim iyiki doğdun ... Pro Üye

    Katılım:
    29 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.449
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    alkisalkisalkisalkisalkisalkisalkisalkisalkis
    NEFİS görünüyor ellerine sağlk ..
     
  8. 4 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  9. nazarboncugum

    nazarboncugum naz kızım hoşgeldin...... Pro Üye

    Katılım:
    11 Ocak 2009
    Mesajlar:
    10.733
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    196
    süper görünüyo ellerine sağlık suyum :lepi:
    nasılda canım çekti şimdiii :gitme:
     
  10. 4 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  11. incitanemtuana

    incitanemtuana EVLI MUTLU IKI COCUKLU :) Pro Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2007
    Mesajlar:
    25.557
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    198
    akannehirbu ne simdi yaakannehir
    :umursamaz:yapilirmi bana hamaratim:umursamaz:
    :eek:lmaz:askolsun yani:eek:lmaz:
    cokacimcoooksimdi olsa yemezde ne yapardim yacokacimcoook
    Şenizellerine saglik yine döktürmüssün masallahŞeniz
     
  12. 5 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  13. su35

    su35 bir varmış bir yokmuş Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.946
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    kızlar çok teşekkür ederimopuyorumnanaktan
    gelin sizede yapayım..buyrunnnnnnnnn
    eltim bayram sonrasına sen spora başla ben sana enerji takviyesi yapayımkaydirigubbakcemile3
    boncugum gel kız bana sen yakınsın burda buluşalım tartın alasını yaparım sanaŞeniz
    incim ben sana yakında bir kargo paketi göndereceğim bu gidişle sanırımkaydirigubbakcemile3
    pakete kendimi koysam olurmu :kedi: güller diyarına gidelim 3 hatun dalarız mutfaga neler çıkar kimbilir:asigim:
    sonra yer yer şişeriz:roflol:
    ahhhh.. aaahhh... ne güzel hayal kurmak:gitme:
    neyse bir gün buluşuruz inşallah:Saruboceq:
     
  14. 8 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  15. KralicheKaterina

    KralicheKaterina Popüler Üye Üye

    Katılım:
    25 Nisan 2009
    Mesajlar:
    8.415
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    Bacı bacı
    :eek:lmaz::eek:lmaz::eek:lmaz:
    yapmışsın yine yapacağını
    hangi arada yaptın kız bu tartı
    valla süper görüküyo
    dağılır o ağızda mis mis kokar erikler
    ana ağzım sulandı yaw
    oruç oruç tatlı çekiyo insanın canııı
    Çok lezzetli görünüyo canım
    Emeğine yüreğine sağlık
    alkisalkisalkisalkisalkisalkisalkisalkisalkis
    a.s.a.s.a.s.
     
  16. 8 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  17. su35

    su35 bir varmış bir yokmuş Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.946
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    sağolasın canım benim..bu yeni yaptıgım bir tarif değil aslında bayagı oldu ama eklemek zor geldiği için koyamamıştım..bu resimlerin üstüne bir kaç kez daha yapmışımdır yani..kaydirigubbakcemile3
    gelde yapayım sanadadelikafadulden
    çok uzak değiliz biliyorsunyerimseniben
    gerçektende erikli süper bişey oldu..tavsiye ederim:kedi:
     
  18. 8 Eylül 2009
    Konu Sahibi : su35
  19. KralicheKaterina

    KralicheKaterina Popüler Üye Üye

    Katılım:
    25 Nisan 2009
    Mesajlar:
    8.415
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    yapıcem bacııııııı
    merak etme sen çok özendim vallaaa
    canımmmm çektiiiii