Kızartmalı ve Haşlamalı Içli Köfte (Resimli)

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve bebisim52 tarafından 23 Ağustos 2009 başlatılmıştır.

    23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  1. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    valla ilk denememdi ama tadları çok güzeldi.
    bu malzemeyle tam olarak 40 tane içli köfte çıkıyor.
    ben kızaranların bir kısmını soğutup boş dondurma kaplarına koydum buzluğa attım.

    iç malzeme hazırlanır soğumaya bırakılır.
    bir yandanda patates halka halka doğranıp pirinçle birlikte haşlanmaya alınır.

    2 su bardağı köftelik bulgur
    1 çay bardağı un
    1 yemek kaşığı tuz
    1 yemek kaşığı salça
    1 büyük boy patates
    yarım çay bardağı pirinç
    1 tutam karabiber

    iç malzemesi
    250 gr kıyma
    2 adeyt kuru soğan
    3 çay kaşığı pulbiber
    1 çay kaş.nane
    1 çay kaş.kekik
    1 çay kaş.kimyon
    tuz
    1 avuç elle kırılmış ceviz

    öncelikle bulguru bir kaba alır hafif suyla ıslatılır.bulgurlar şişince haşlanan patatesve pirinç suyu süzülüp bulgurun içine atılır.salça tuz un karabiber iyice yoğurulur.yoğururken elinizi devamlı suya batırıp yoğurun.çok yoğrulması lazım vede tuzunun az olmaması lazım.dinlenmeye bırakılır.
    dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınıp avuç içi suyla ıslatılır ve yuvarlanır.işaret parmağıda ıslanıp hamurun ortasına parmak batırılır vededöndüre döndüre şekil verilir.arasına 1 tatlı kaşığı iç harçtan konulur eliniz ıslatılıp uzunlamasına kapatılır.herbiri böyle yapılır.
    yarım saat dinlendikten sonra yarısını kızgın yada yarısını sıcak suda pişirdim.
    eğer istenirse tuzlu suda mantı gibi haşlanır.
    istenirse kızgın yada hafifçe şekli bozulmadan kızartılır.

    haşlanan içli köfteyede sarımdaklı yoğurt çok güzel gidiyo.
    afiyet olsun.
     
  2. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  3. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  4. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  5. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    bu kızartmalı olan
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  6. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  7. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    buda haşlamalı olan
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  8. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  9. bekolim

    bekolim Gecmis tozdur üfle gitsin... Pro Üye

    Katılım:
    4 Aralık 2007
    Mesajlar:
    5.061
    Beğenildi:
    42
    Ödül Puanları:
    148
    ay bebisim sen mi yaptin bunu ne kadar beceriklisincokacimcoook
     
  10. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  11. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    ben haşlamalı olanı daha çok beğendim kızartmalı biraz yağ çekiyor.
     
  12. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  13. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    tadlicnm ben yaptım hatta iftarda yedim hayatım çok teşekkür ederim çok zahmetli ama olsun ilk denemem güzeldi en azından çöpe atmadım.
    çok korktum bunca emek boşa gidecek diye ama valla eşimle ikimiziz sadece yedik yarısından çoğunukaydirigubbakcemile3

    bu arada nem kankimde tüyolar verdi ondanda biraz bilgi sahibi oldum kendisi malatyalı ya
    cnm arkadaşım ya
     
  14. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  15. nem

    nem 20♥06♥2010 Üye

    Katılım:
    27 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    7.331
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    146
    oyyyyyyyyyyyyyyy nem kurban olsun sanaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:)kıssss tadli valla ben bşy demedimmm hepsi kendi hünerleri:)bebişimin isteyipte yapamadıgı hiç bşy yok:)
    bu arada fıstıgımmm senin şekillerde orjinal olmuşş yaaaa ben yuvarlak top gibi yapıyodummm seninkiiii daha bi hoş görünüyo:)
     
  16. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  17. sweet33

    sweet33 ruhsal dinlenmede Üye

    Katılım:
    13 Şubat 2009
    Mesajlar:
    1.257
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    148
    way way way koçişim görmesin bunu canı çeker walla malum erkek:)))))))
    çok güzel görünüyo elcağızlarına sağlık
     
  18. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : bebisim52
  19. irem naz

    irem naz Canım OĞLUM Üye

    Katılım:
    27 Nisan 2008
    Mesajlar:
    6.713
    Beğenildi:
    13
    Ödül Puanları:
    148
    güzel olmuş..ellerine sağlık