Koçinüsto ( Ege Bölgesi) * Fotolu

Konusu 'Yöresel Yemekler' forumundadır ve mandalings tarafından 29 Eylül 2009 başlatılmıştır.

    29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  1. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    Zeytinyağının mis gibi kokusunun et ,damlasakızı ve bademle birleştiği bir yemek Koçinüsto

    Bademleri sıcak suda yarım saat kadar beklettikten sonra kabuklarını soyarak bir tavada biraz kavurup kenara alıyoruz.

    500 gr. yağsız kuşbaşı dana eti
    3 adet domates
    2 diş sarımsak
    2 adet soğan
    1 çay bardağı badem
    3 parça damla sakızı
    Yarım çay kaşığı tarçın
    Yarım çay bardağı zeytinyağı
    1 Türk kahvesi fincanı kaymak
    tuz

    Eti bir tencereye alıp 1 çay bardağı su ekleyerek orta ateşte pişiriyoruz. Et suyunu salıp tekrar çekince ,eğer pişmediyse sıcak su ekleyerek etin güzelce pişmesini sağlıyoruz .
    Et piştiği anda tencereye zeytinyağını ve rendelediğimiz soğanı ekleyip etle beraber kavuruyoruz. Ardından domates ve sarımsağı ilave ediyoruz. 2-3 dakika sonra tuz ,tarçın ,badem ve havanda dövdüğümüz damla sakızını katıyoruz.
    Son olarak kaymağı da yemeğe ekleyip ,yemeği ocaktan alıyoruz. Sıcak olarak ,dilerseniz yanında kaymakla beraber servis yapıyoruz.
     
  2. 29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  3. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    http://3.bp.kadinlarkulubu.com/_aN6FNVgxuZg/RvwQs1iBO_I/AAAAAAAABjA/LTCnV71N-8w/s400/100_4411.jpg

    alıntı
     
  4. 30 Eylül 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  5. meldam

    meldam Kaderimin Efendisiyim Üye

    Katılım:
    3 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    14.927
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    198
    damla sakızlı ve bademli değişik bit tarif
    ellerine sağlık
     
  6. 8 Ekim 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  7. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    afiyet olsun ama nedense foto çıkmamış tekrar deneyim
     
  8. 28 Mart 2012
    Konu Sahibi : mandalings
  9. celikprenses

    celikprenses Aktif Üye Üye

    Katılım:
    25 Aralık 2011
    Mesajlar:
    294
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    61
    Çok lezzetli görünüyor, elinize sağlık. Yemeğin ismi Yunanca gibi ?