Koftelı Yoğurtlu Kebap-Resimli

Konusu 'Kebaplar' forumundadır ve acigul tarafından 30 Nisan 2009 başlatılmıştır.

    30 Nisan 2009
    Konu Sahibi : acigul
  1. acigul

    acigul Aktif Üye Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    679
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    86
    çok lezzetli bir tarif benim etle aram iyi değildir ama böyle güzel olanlardanda yerim yani :KK70: köftesini falan kendi usulunuzcede yapabilirsiniz malzemeyide kendi göz kararınıza göre yapın burdaki fazla gelebilir.

    birde yoğurdu sarmısaklı olsa daha güzel olur gibi. 2 kez yaptım bu yemeği ama bir dahakine sarmmısaklı yoğurt yapcam bakalım nasıl olcak.

    [​IMG]

    1kg koyun kıyması (ben dana kıyması kullandım)
    2 orta boy soğan (ince kıyılmış)
    tuz
    karabiber
    yarım çay kaşığı yeni bahar (ben sevmediğim için kullanmadım)
    1 bağ maydanoz
    5 adet pide
    500 ml. et suyu (2 sb)
    100 gr. tereyağ (6,5 y. kaşığı)
    300 gr. yoğurt(çırpılmış)
    1 çay k. pul biber

    kıymayı bir kaba koyun içine baharat,sogan ve maydanozu ekleyin ve köfte yapın.köfteden iri parcalar alarak şişlere geçirin (adana kebap gibi). varsa ızgarada yoksa fırınınızın ızgarasında her tarafı iyice kızarana kadar pişirin.

    pideleride ızgaranızda ısıtın doğrama tahtasına alarak küpler halinde kare kare kesin. tabağın dibine dizin pideleri.et suyunu bir taşım kaynatın. tereyağını kızdırın.pidelerin üstüne 1 kepçe et suyunu gezdirin.tuz serpin ve tekrar bir kepçe et suyu ilave edin. pideler et suyunu çekince kızdırılmış yağın yarısını gezdirin. pişen şişleri pidelerin üstüne yerleştirin. tavada kalan yağı pul biber katarak yeniden kızdırın.çırpılmış yoğurdu köftelerin üzerine yayın.biberli yağı gezdirin üzerine. afiyet olsun... (ben köfteleri üste yoğurtu alta koyuyorum. istediğiniz gibi yapabilirsiniz.)kitaptan aldığım bir tarif olduğu için ben malzemenin hepsini kullanmıyorum kişi sayınıza göre yaparsınız
     
  2. 30 Nisan 2009
    Konu Sahibi : acigul
  3. KarKralicesi

    KarKralicesi hoppppp Gümmmm (: Pro Üye

    Katılım:
    16 Eylül 2006
    Mesajlar:
    23.292
    Beğenildi:
    17.140
    Ödül Puanları:
    488
    Çok severek yediğim bir yemek...
    ellerinize saglık harika gözüküyor a.s.
     
  4. 6 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : acigul
  5. nefret

    nefret canım oğluşum kucagımda:) Üye

    Katılım:
    11 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.018
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    146
    ımm nefıs bende yaparım bunu ama yogurdu uzerıne gezdırırım ve uzerıne yagda yakılmıs pul bıber gezdırırım
    canım ıstedı bak sımdık
    aksamda yemegım yok zate hemen bundan yapem barım :))
     
  6. 6 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : acigul
  7. acigul

    acigul Aktif Üye Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    679
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    86

    afiyet olsun canım umarım beğenirsiniz a.s.