köftenın kuru olmaması için ne yapmalı?

Konusu 'Mutfak Püf Noktaları' forumundadır ve eda tarafından 7 Ekim 2009 başlatılmıştır.

    7 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  1. eda

    eda Yeni Üye Üye

    Katılım:
    21 Temmuz 2009
    Mesajlar:
    2.212
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    0
    arkadaşlar köfte yaparken yumuşak olması için özel birşey yapıyormusunuz?yerimseniben
     
  2. 7 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  3. royall

    royall yaşamak herşeye rağmen Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    2.214
    Beğenildi:
    13
    Ödül Puanları:
    106
    ben bazen malzemelerde birlikte 2 yemek kaşığıda yoğurt koyarım içine
     
  4. 8 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  5. DepresifPolyanna

    DepresifPolyanna instagram:Camgoz_tasarim Pro Üye

    Katılım:
    22 Ocak 2008
    Mesajlar:
    8.361
    Beğenildi:
    6.516
    Ödül Puanları:
    238
    Bayat ekmekleri ıslayıp koyduğunda da çok yumuşak oluyor
     
  6. 8 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  7. stelina

    stelina Popüler Üye Üye

    Katılım:
    7 Ocak 2008
    Mesajlar:
    1.014
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    soğanı fazla koyabilirsin
     
  8. 9 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  9. Çxoxpçxux

    Çxoxpçxux Popüler Üye Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.544
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    148
    birazcık sıvıyağ koyarım
     
  10. 10 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  11. Catharsis

    Catharsis Geçici Olarak Hesap Pasiftir ! ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    12 Mart 2009
    Mesajlar:
    6.012
    Beğenildi:
    4.947
    Ödül Puanları:
    163
    kıymayı yağlı seçebilirsin.
     
  12. 15 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  13. EU2

    EU2 Guest

    icine yarim cay kasigi kabartma tozu
    yada ictigimiz maden suyu yani soda ile yogurzbilirsin harika oluyor
     
  14. 20 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  15. ilayda26

    ilayda26 Yeni Üye Üye

    Katılım:
    23 Aralık 2007
    Mesajlar:
    927
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Kesinlikle yari yagli kiyma almani tavsiye ederim
     
  16. 20 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  17. LOCA

    LOCA Kaçıyorum Kovalama! Üye

    Katılım:
    7 Haziran 2009
    Mesajlar:
    9.738
    Beğenildi:
    260
    Ödül Puanları:
    153
    ben fırında kızartıyorum ama üstünü folyoyla kapatırım kuru olmaz.
     
  18. 21 Ekim 2009
    Konu Sahibi : eda
  19. PasakliMinikTanrica

    PasakliMinikTanrica her şey güzel olacak... Pro Üye

    Katılım:
    3 Aralık 2008
    Mesajlar:
    12.797
    Beğenildi:
    6
    Ödül Puanları:
    198
    Kıymayı kesinlikle yağsız alırım ama ıslak bayat ekmek, soğan, sıvı yağ vs köftenin içine koydukların yumuşak olmasını sağlar