Körili Kurabiyelerim (Resimli)

Konusu 'Bisküviler - Kurabiyeler' forumundadır ve Libyana tarafından 12 Mayıs 2009 başlatılmıştır.

    12 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  1. Libyana

    Libyana Allah var, Allah yâr... Pro Üye

    Katılım:
    1 Haziran 2008
    Mesajlar:
    6.009
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    Merhabalar..Bu hafta son derece yoğun geçti benim,tatlı telaşelerdi hepsi..Sık sık pasta börek yaptık hali ile en tatlısından:)
    dün de arkadaşlarım geldi ,mönümden sizin için seçtiklerimin tariflerini yazacağım..
    Körili kurabiyeleri de mutlaka deneyin derim eğer köri seviyorsanız yeme de yanında yat kıvamındalar:)
    peynir ile çok yakışıyor,hazır zannetti arkadaşlarım,ağızda o kadar güzel dağılıyor ki..
    yunkabuya teşekkürler



    225 Gr. Tereyağ yada Margarin
    100 ml. (1/2 Kutu) Krema
    3 Su Bardağı Un
    1 Çay Kaşığı Tuz
    2 Tatlı Kaşığı Köri
    1 Yumurta Sarısı ve Haşhaş Tohumu (üzeri için)
    yahut coreotu

    Öncelikle yağı eritin ve ılınmasını bekleyin, krema, tuz ve ve köri'yi ekleyin ve mikserle biraz çırpın. Unu azar azar ekleyerek çok sert olmayacak şekilde bir hamur yoğurun.
    Hamuru oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlendirin. İstediğiniz bir şekli verip, tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu yada haşhaş tohumu ile süsleyin.
    180 derece de ön ısıtma yapılmış fırında 20-25 dk. pişirin.
     
  2. 12 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  3. Libyana

    Libyana Allah var, Allah yâr... Pro Üye

    Katılım:
    1 Haziran 2008
    Mesajlar:
    6.009
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    [​IMG]
    [​IMG]


    Köri bilgiler

    [​IMG]
    Tarçın, karanfil, karabiber, kakule ve defne yaprağından oluşan garam masala, köri yemeklerinin vazgeçilmezidir…
    Hint mutfağının temelini taze otlar ile lezzetlendirilmiş yemekler oluşturur. Yemekler adeta bir baharat cennetidir. Hint yemeğinin özü, kokulu baharatların doğru kullanımından geçer. Önemli olan yemeğin gerçek tadını bozmadan onu zenginleştirecek baharat karışımını kullanmaktır. Köri’den Hindistan cevizi sütüne, gül suyundan kurutulmuş meyvelere, naan ekmeğinden tandoori’li tariflere kadar Hint Mutfağında değişik lezzetler bulabilirsiniz.
    Uzakdoğu mutfağında köri aslında yavaş yavaş pişen sulu et ve sebze yemeği anlamına geliyor. Özellikle Hindistan mutfağında sık tüketiliyor. Köri yemeğinde vazgeçemeyeceğiniz baharatlar garam masala baharatlarıdır. Tarçın, karanfil, karabiber, kakule ve defne yaprağının birlikte kullanılmasına verilen isimdir.
    Körili yemekler, acı-tatlı ve ekşi tatlarla bezenmiş Hint mutfağı aynı, kültürü, ırk yapısı, coğrafyası ve iklimi gibi çok çeşitlilik gösterir. Her yeni göç dalgasıyla ülkeye yerleşen yeni mutfak alışkanlıkları, kültürün bir parçası olmuş, Hint Mutfağı bu nedenle alabildiğine zenginleşmiştir.
    Tüm soğan bazlı ve hafif kahverengi haline getirilmiş köri yemeklerinde kullanılan malzemeler ise kişniş tohumu, nane ve kimyondur. Son olarak ekleyeceğiniz baharat ise kırmızı toz biber ve zerdeçaldır.
    Köri yemekleri genelde kuzu, tavuk ve dana eti kullanılarak yapılır
     
    Son düzenleme: 13 Mayıs 2009
  4. 12 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  5. incitanemtuana

    incitanemtuana EVLI MUTLU IKI COCUKLU :) Pro Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2007
    Mesajlar:
    25.557
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    198
    ben köriyi cok severim SIK SIK körili tavuk gögüslü pilav yapariz annecigimle
    cok ama cok ilgimi cekdi bu tarifin balim
    ellerine saglik
    insallah en kisa zamanda denicem
    ay ne marifetlisin masallah ellerin dert görmesin:nazar:
     
  6. 12 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  7. Libyana

    Libyana Allah var, Allah yâr... Pro Üye

    Katılım:
    1 Haziran 2008
    Mesajlar:
    6.009
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    Ben de köri müptelasıyım kuzucuğum bildiğin gibi değil:)
    kokusuna tadına hastayım..
    geçen gün bir mönü yaptım kopardın resmen:) görsen..
    körili tavuklu çorba,körili çıtır nuggetlar,körili pilav..
    şaka gibi değil mi ama hepsi enfes oldu
    nerdeyse makarnalara bile katacağım o derece:)
    körili çorbayı da ekleyeceğim inşallah eminim bayılıcaksınız:*
     
  8. 12 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  9. papatya16

    papatya16 Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    5 Haziran 2007
    Mesajlar:
    3.875
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    Eline sağlık Libyanacımm süper gözüküyorlar....
     
  10. 12 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  11. incitanemtuana

    incitanemtuana EVLI MUTLU IKI COCUKLU :) Pro Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2007
    Mesajlar:
    25.557
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    198
    oh oh masallah gülüm benim evvet kessinlikle ekle bizde ailecek köri severizyerimseniben
    en azindan deyisik alternatifler sunmus olursun bize canim benimalkisalkisalkisa.s.
     
  12. 12 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  13. Libyana

    Libyana Allah var, Allah yâr... Pro Üye

    Katılım:
    1 Haziran 2008
    Mesajlar:
    6.009
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    Sağol papatyam hihoyyyt
    İnşaallah gülüm..
     
  14. 13 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  15. Sympathique

    Sympathique Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    19 Kasım 2007
    Mesajlar:
    8.706
    Beğenildi:
    45
    Ödül Puanları:
    153
    korili kurabiye aceba nasil olur
    gerci hic koru almadim kullanmadim tadinda bilmiyorum denemek lazim
    sen yapmissan olmustur
    bizde bu libos nerelerde tarif eklemeiyomu derken megerse bize neler neler yapiyomus
    marifetli gaci seni :)
     
  16. 13 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  17. Libyana

    Libyana Allah var, Allah yâr... Pro Üye

    Katılım:
    1 Haziran 2008
    Mesajlar:
    6.009
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    :) Can inan bu aralar çok yoğunum yaz geldi sürekli dışardayız evde olduğum vakitlerde de kızımla oynuyoruz,eğleniyoruz-öğreniyoruz..
    Eee Gül yetiştirmek için Toprak olmak lazım kolay değil:)
    Misafirlerimiz oluyor kermesler ,davetler..
    Şükür yetişmeye çalışıyoruz hepsine..naçizane..
    Körili kurabiyeler hoşumuza gitti,dediğim gibi peynirle inanılmaz yakışıyor ve ağızda resmen dağılıyor..
    Tuz miktarını artırabilirsiniz
     
  18. 13 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Libyana
  19. BenGulNR

    BenGulNR ALLAHIMA ŞÜKÜRLER OLSUN:) Üye

    Katılım:
    9 Mart 2007
    Mesajlar:
    1.306
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    kızlar ben de köri hastasıyım çok seviyorum bazen aklımdan farklı tarifler deneyerek değişik attlar lezzetler çıkarıyorum yanlız köriyi pastada kullanmak hiç aklıma gelmemişti eminim güzel olmuştur tatlım ellerine sağlık