Körili Sıcak Salata

Konusu 'Salatalar' forumundadır ve mandalings tarafından 20 Ocak 2010 başlatılmıştır.

    20 Ocak 2010
    Konu Sahibi : mandalings
  1. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    Görüntüsü ve lezzetiyle oldukça cazip ,aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı

    Öncelikle bir porsiyon şinitzel büyüklüğündeki tavuk etini ( göğüs kısmı ) ,yoğurt suyu ,1 yemek kaşığı zeytinyağı,kimyon ,karabiber ve ince rendelediğimiz soğan ile marine ediyoruz. Etin terbiyesi için en az 1 saat yeterli.

    3 adet ortaboy patates
    1 demet roka
    3-4 sap maydanoz
    1 adet taze soğanın yeşil kısmı
    Yarım limon
    1,5 çay kaşığı köri
    Göğüs eti ( tavuk )
    1 tutam kırmızıbiber
    1 tutam karabiber
    1 tutam kimyon
    1/4 kuru soğan
    Yarım çay bardağı yoğurt suyu
    3 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı susam

    Rokaları yıkayıp 3 er cm. genişliğinde doğrayarak salata tabağına alıyoruz. Maydanoz ve soğanıda doğrayıp rokaya ekliyoruz.
    Patatesleri soyup kesmeşeker büyüklüğünde küp küp kesiyoruz. Tuzlu suda haşlayıp suyunu süzdükten sonra ,köri ile güzelce karıştırıyoruz. Patatesleri rokaların üzerine dökerek 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunuda ekleyerek harmanlıyoruz. Ardından marine ettiğimiz tavuk etini ızgarada kızartıp şeritler şeklinde keserek salatamızın üzerine yerleştiriyoruz. Son olarak yağsız tavada kavurduğumuz susamıda serperek soğutmadan servis yapıyoruz.
     
  2. 20 Ocak 2010
    Konu Sahibi : mandalings
  3. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    [​IMG]

    alıntı