Kornişon Turşu

Konusu 'Mutfak Püf Noktaları' forumundadır ve de_niz tarafından 25 Eylül 2013 başlatılmıştır.

    25 Eylül 2013
    Konu Sahibi : de_niz
  1. de_niz

    de_niz Yol arkadaşım Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2013
    Mesajlar:
    5.457
    Beğenileri:
    40
    Ödül Puanları:
    48
    Özel Mesaj At
    KIzlar dün pazardan kornişon turşu yapımı için salatalık aldım. Nasıl yapıldığını bilen var mı_?
  2. 25 Eylül 2013
    Konu Sahibi : de_niz
  3. lale1990

    lale1990 BİR KIZI BİR OĞLU VARMIŞŞ Üye

    Katılım:
    17 Eylül 2013
    Mesajlar:
    1.285
    Beğenileri:
    41
    Ödül Puanları:
    48
    Özel Mesaj At
    canım salatalıklarını güzelce temızledıkten sonra ama sunu unutma ya baskısımlarından bıraz ortadan ıkıye doğru ayır yada orta kısmını bıçakla kesıler yapkı hem cabuk sararsın hemde ıcıne su gecsın sonra hazırlıycagın suyun 3 te bırı kadar sırke koy ve tercıhın kadar sarımsak ve ensona eksısı ve tuzu tuzu eksısınden bıraz fazla olsunkı salatalıkların sert kalabılsın çabucak yumuşayıp zıyan olmasın ıste bu kadarrben böyle yaptım çokta güzel oldu tursumm:KK9:
  4. 3 Ekim 2013
    Konu Sahibi : de_niz
  5. hatibulut

    hatibulut Rabbim sana emanetiz... Üye

    Katılım:
    9 Ağustos 2011
    Mesajlar:
    6.595
    Beğenileri:
    325
    Ödül Puanları:
    83
    Özel Mesaj At
    benim kornişonlar tuzdan yenmiyo :KK43:((
  6. 4 Ekim 2013
    Konu Sahibi : de_niz
  7. agustos72

    agustos72 YaMusavvir YaBari YaHalik Üye

    Katılım:
    23 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    3.161
    Beğenileri:
    203
    Ödül Puanları:
    63
    Özel Mesaj At
    tuzunu sirkesini ayarlayamam dersen hazır turşu kurla yap güzel oluyo
  8. 4 Ekim 2013
    Konu Sahibi : de_niz
  9. mimoz_a

    mimoz_a Tek Ümidim Sensin Rabbim! Pro Üye

    Katılım:
    18 Nisan 2011
    Mesajlar:
    2.549
    Beğenileri:
    218
    Ödül Puanları:
    63
    Özel Mesaj At
    yemeden önce bi kase de suda bekletseniz??? zeytin tuzlu olduğunda ben böyle yapıyorum :KK31:
  10. 4 Ekim 2013
    Konu Sahibi : de_niz
  11. mimoz_a

    mimoz_a Tek Ümidim Sensin Rabbim! Pro Üye

    Katılım:
    18 Nisan 2011
    Mesajlar:
    2.549
    Beğenileri:
    218
    Ödül Puanları:
    63
    Özel Mesaj At
    ya da makarna ve rus salatalarında değerlendirebilirsiniz sanki. nasıl olsa yoğurt ile karışınca tuz oranı azalır :KK8:
  12. 4 Ekim 2013
    Konu Sahibi : de_niz
  13. hatibulut

    hatibulut Rabbim sana emanetiz... Üye

    Katılım:
    9 Ağustos 2011
    Mesajlar:
    6.595
    Beğenileri:
    325
    Ödül Puanları:
    83
    Özel Mesaj At
    turşu iyice olgunlaşınca başka şişeye sirke limontuzu su koy yiyebileceğin kadar turşuyuda at içine bir hafta sonra düzelmiş olur dedi teyzem baya cazip geldi :)))
  14. 4 Ekim 2013
    Konu Sahibi : de_niz
  15. mimoz_a

    mimoz_a Tek Ümidim Sensin Rabbim! Pro Üye

    Katılım:
    18 Nisan 2011
    Mesajlar:
    2.549
    Beğenileri:
    218
    Ödül Puanları:
    63
    Özel Mesaj At
    evet bunu ben de yapmıştım. ama biraz değişik. turşunun bulunduğu mevcut kavanozdaki suyun yarısını boşaltıp üstünü su ve sirke ile tamamlamıştım :KK1: bir süre sonra tuzu suya karıştığından yenilmişti :KK53::KK53::KK53:

    size de afiyet bal şeker olsun inş.
  16. 3 Ocak 2014
    Konu Sahibi : de_niz
  17. de_niz

    de_niz Yol arkadaşım Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2013
    Mesajlar:
    5.457
    Beğenileri:
    40
    Ödül Puanları:
    48
    Özel Mesaj At
    Ama benim turşularım çok tuzlu oldu :KK43::KK43::KK43: saatler öncesinden suda bekletmeden yenilmiyooooooooo
  18. 4 Ocak 2014
    Konu Sahibi : de_niz
  19. de_niz

    de_niz Yol arkadaşım Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2013
    Mesajlar:
    5.457
    Beğenileri:
    40
    Ödül Puanları:
    48
    Özel Mesaj At
    hmmmmmm çok mersi şekerim :KK66:
Benzer Konular: Kornişon Turşu
Forum Başlık Tarih
Mutfak Püf Noktaları Kornişon salatalık turşusu Saklama 29 Ağustos 2008
Mutfak Püf Noktaları Acil denenmis biber tursusu tarifi ? 18 Ağustos 2014
Mutfak Püf Noktaları Turşum olgunlaşmıyor 28 Kasım 2013
Mutfak Püf Noktaları Turşunun tuzu... 15 Ağustos 2013
Mutfak Püf Noktaları Turşu nasıl kurulur 27 Temmuz 2013