Krem Karamel

Konusu 'Tatlılar' forumundadır ve Elif tarafından 24 Aralık 2008 başlatılmıştır.

    24 Aralık 2008
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.615
    Beğenildi:
    5.142
    Ödül Puanları:
    438
    Kremanın Hazırlanışı: Sütü tencerede bir taşım kaynatıp ocaktan indirin. Ilınmaya bırakın. Yumurta ve yumurta sarılarını, şeker ve vanilya esansını çırpın. Ilık sütün içine döküp çırpmaya devam edin. Süte bu karışımı yedirin. Karışımı tel süzgeçten geçirin.

    Karamel'in hazırlanışı: Tencereye şekeri koyup 4 çorba kaşığı su koyun. Bir taşım kaynadıktan sonra kahverengiye çalan altın sarısı rengini alana kadar pişirin. 3 çorba kaşığı kaynar suyu yedirerek ilave edip karıştırın. Sıcakken beş karamel kalıbının dibine paylaştırın.

    Üstüne hazırladığınız kremayı ekleyin. 7-8 cm yüksekliğinde içi su dolu tepsiye krem karamel kalıplarını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180c fırında 30-40 dakika sertleşene kadar pişirin. Pişince kalıpları sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Bıçağı kalıpların kenarlarında gezdirerek hafif gevşetin. Servis tabağına ters çevirerek alın. Yanında taze meyvelerle servis yapın.