Kürdan kebabı

Konusu 'Kebaplar' forumundadır ve zeytin gxoxzlxux tarafından 16 Kasım 2008 başlatılmıştır.

    16 Kasım 2008
    Konu Sahibi : zeytin gxoxzlxux
  1. zeytin gxoxzlxux

    zeytin gxoxzlxux Yeni Üye Üye

    Katılım:
    2 Eylül 2007
    Mesajlar:
    4.143
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    0
    biraz uğraştırıcı ama güzel

    patlıcanları pijama şeklinde soyup 2 cm incelikte uzun uzun kesip tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin

    köftesi:
    yarım kilo kıyma
    4 5 dilim ekmek içi
    2 tane soğan
    1 yumurta
    maydonoz
    pulbiber karabiber kimyon tuz (arzuya göre)
    dışı için:
    1 kilo patlıcan
    3 bardak sıvı yağ
    3 4 biber
    2 domates
    kürdan
    sosu:
    2 kaşık salça
    3 4 bardak su
    2 yemek kaşığı sıvı yağ

    köftesini normal yoğuruyorup yuvarlak köfte şekli veriyorip teflon tavada kızartıyoruz
    hazırladığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz
    kızaran patlıcanı artı şeklinde üst üste koyuyoruz ortasına köfteyi koyup karşı karşıya gelecek şekilde kapatıyoruz kürdana geçirip söğüşlük doğradığımız domatesi ve biberi kürdana takıyoruz
    fırın tepsisine diziyoruz
    sosu:
    salçayı yağda kavurup üzerine suyu döküp kaynatıyoruz hazır olan sosu kebapların üstüne döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızırana kadar pişiriyoruz
     
  2. 18 Kasım 2008
    Konu Sahibi : zeytin gxoxzlxux
  3. AsiMavi

    AsiMavi ♥♥..hosgeldin BeHiCeM..♥♥ Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    3.345
    Beğenildi:
    20
    Ödül Puanları:
    148
    bu tarifi bende yapiyorum cok lezzetli oluyor
     
  4. 20 Kasım 2008
    Konu Sahibi : zeytin gxoxzlxux
  5. Azeri kizi

    Azeri kizi Türkiye'mmm Üye

    Katılım:
    21 Haziran 2007
    Mesajlar:
    5.722
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    148
    Bende yapiyorum bu tarifi,yalniz benimkinde
    salcali sos yok.Ellerien saglik,gercekten güzel
    bir yemek oluyor bu.Yapin arkadaslar.
     
  6. 20 Kasım 2008
    Konu Sahibi : zeytin gxoxzlxux
  7. busejik

    busejik Yeni Üye Üye

    Katılım:
    16 Mart 2008
    Mesajlar:
    2.102
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    ellerinize saglık..tarıfı okurken mest oldum...yarın yemelıyım bunu cokacimcoook
     
  8. 20 Kasım 2008
    Konu Sahibi : zeytin gxoxzlxux
  9. zeytin gxoxzlxux

    zeytin gxoxzlxux Yeni Üye Üye

    Katılım:
    2 Eylül 2007
    Mesajlar:
    4.143
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    0
    o zaman sen suzuz yapıyosun fırına veriyomusun peki
     
  10. 27 Kasım 2008
    Konu Sahibi : zeytin gxoxzlxux
  11. iyi anne

    iyi anne Popüler Üye Üye

    Katılım:
    5 Şubat 2008
    Mesajlar:
    224
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    108
    Ben de bu yemeği yapacaktım bugün.İlk kez yapacağım.Ama ben kuşbaşı et kullanacağım.Bakalaım nasıl olacak?
     
  12. 27 Kasım 2008
    Konu Sahibi : zeytin gxoxzlxux
  13. AzRASILAM

    AzRASILAM Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    26 Nisan 2008
    Mesajlar:
    19.134
    Beğenildi:
    4.246
    Ödül Puanları:
    238
    ogün yemekteyizde ki sevdann yaptığı yemek bu herhalde
    bnde deneyeceğiim
     
  14. 27 Kasım 2008
    Konu Sahibi : zeytin gxoxzlxux
  15. iyi anne

    iyi anne Popüler Üye Üye

    Katılım:
    5 Şubat 2008
    Mesajlar:
    224
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    108
    Ve yemeğim pişti.Çok güzel oldu.Lokum gibi.Herkese tavsiye ederim.