Kurutulmu patlcan yemei (resimli)

Konusu 'Sebze Yemekleri' forumundadır ve acemiperi tarafından 30 Mart 2009 başlatılmıştır.

    30 Mart 2009
    Konu Sahibi : acemiperi
  1. acemiperi

    acemiperi Şükür Rabbime Üye

    Katılım:
    8 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    8.651
    Beğenildi:
    520
    Ödül Puanları:
    153
    [​IMG]

    daha önce yapan, tadan oldu mu bilmem ama tadınca çok beğeneceksiniz. Annem küçük patlıcanları saplarını koparmadan dörde bölerek kurutur ve bu yemeği yapar kışın.
    Tarif ve resim alıntıdır ama annemin yaptığının aynısıdır hem görüntü hem tarif olarak.

    Beş tane kurutulmuş patlıcanı ve 2 tane kurutulmuş kırmızı biberi bir tencereye koyun ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Kuru biber yoksa daha sonraki aşamalarda kurutulmamış biberlerden ekleyebilirsiniz.

    5-6 tane kurutulmuş patlıcan
    2 tane kurutulmuş kırmızı biber ( taze de olabilir, kullanılmasa da olur)
    1 adet kuru soğan
    1 kahve fincanı iri bulgur
    1 yemek kaşığı salça
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    2-3 diş sarımsak

    Tencereye sıvıyağ koyun ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
    Daha sonra salçayı, iki ya da üçe ayrılmış sarımsakları, haşlayıp 2 cm uzunluğunda kestiğiniz patlıcan ve biberleri son olarak da bulguru ekleyin ve karıştırın. Malzemelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
    Yanında yoğurt ile servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun.

    Not: salça yerine kurutulmuş domates de kullanılabilir.
     
  2. 20 Nisan 2009
    Konu Sahibi : acemiperi
  3. Deryacik

    Deryacik ...KUAFÖR OLDUM BEN... Üye

    Katılım:
    18 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    7.811
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    146
    patlıcanın her halini çok beğeniyorummm eminim şahane olmuştur ellerine sağlıkkkk
     
  4. 7 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : acemiperi
  5. acemiperi

    acemiperi Şükür Rabbime Üye

    Katılım:
    8 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    8.651
    Beğenildi:
    520
    Ödül Puanları:
    153
    annem süper yapar parmaklarını yersin cokacimcoook