lebeniye çorbası (resimli ve bol vitaminli:))

Konusu 'Çorbalar' forumundadır ve acigul tarafından 11 Ağustos 2010 başlatılmıştır.

    11 Ağustos 2010
    Konu Sahibi : acigul
  1. acigul

    acigul Aktif Üye Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    679
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    86
    nette dolaşırken gördüm bu çorbayı. ismi bir hayli tuhafıma gitti ama çok besleyici olduğuda kesin... sanırım urfa'ya ait bir çorbaymış... henüz tatmadım ama kızım için vitamin açoısından tam not verdiğim bir çorba sizlerlede paylaşmak istedim. resim bana ait ama tarifi aldığım siteden aynen kopyaladım

    Kıymaya soğan, tuz ve karabiber ekleyerek yoğurup, minik meşe köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri hafifçe unlayıp silkerek, çok az yağ koyduğunuz (2 yemek kaşığı) teflon tavada arada sallayarak çok fazla olmamak kaydıyla kızartıp kullanıma hazırlayın.

    [​IMG]

    1 su bardağı haşlanmış nohut
    1 çay bardağı pirinç
    6 su bardağı su
    1,5 su bardağı yoğurt
    1 yemek kaşığı un
    1 adet yumurtanın sarısı
    yeterince tuz

    Köftesi için:

    200 gr dana kıyma
    1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı tuz

    Üzeri İçin:

    1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyag
    1 tatlı kaşığı kuru nane

    Tencereye suyu koyup kaynayınca pirinçleri ekleyin. Pirinçler pişince önceden haşlanmış nohutları da katıp kaynatmaya devam edin. Terbiyelemek için yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kapta tel çırpıcı yardımı ile çırpın. Yoğurda kaynayan çorbanın suyundan koyarak biraz incelterek elde ettiğiniz karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edin. Kızarttığınız köfteleri de tencereye katıp, son olarak küçük bir tavada tereyağını eriterek naneyi yakıp kaynamakta olan çorbaya ilave edin. Ateşi söndürüp karıştırarak servis yapabilirsiniz. (çorbanın yoğunluğu sizce fazla ise istediğiniz yoğunluğa gelene kadar su veya et suyu ilave edebilirsiniz)

    Afiyet Olsun…
     
  2. 11 Ağustos 2010
    Konu Sahibi : acigul
  3. alperen

    alperen Popüler Üye Üye

    Katılım:
    21 Nisan 2007
    Mesajlar:
    391
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    tarifi aldim tesekkurler.........
     
  4. 12 Ağustos 2010
    Konu Sahibi : acigul
  5. acigul

    acigul Aktif Üye Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    679
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    86
    afiyet olsun canım. bizimkiler severek içtiler zaten yoğurtlu çorbanın köftelisi buda umarım beğenirsiniz. a.s.
     
  6. 26 Ağustos 2010
    Konu Sahibi : acigul
  7. nayi26

    nayi26 Popüler Üye Üye

    Katılım:
    8 Kasım 2008
    Mesajlar:
    167
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    108
    mardin yöresine ait bir çoba.çok lezzetlidir.saol arkadaşım.eşim mardinli
     
  8. 4 Eylül 2010
    Konu Sahibi : acigul
  9. acigul

    acigul Aktif Üye Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    679
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    86
    teşekkür ederim canım a.s.
     
  10. 5 Ekim 2010
    Konu Sahibi : acigul
  11. haydibismillah

    haydibismillah Aktif Üye Üye

    Katılım:
    21 Mart 2009
    Mesajlar:
    121
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    Ellerine sağlık arkadaşım.