Makarnadan korkmayın

Konusu 'Güncel Diyet Haberleri' forumundadır ve EU1 tarafından 1 Kasım 2007 başlatılmıştır.

    1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  1. EU1

    EU1 Guest

    Sağlıklı beslenmeye dikkat ediyorsanız veya kilo vermeye çalışıyorsanız makarnadan korkmanıza gerek yok. Makarna un ve sudan oluşmuyor, protein içeriği yüksek olan durum buğdayından elde ediliyor ve kan şekerini hızlı yükseltmiyor, tok tutuyor ve B vitamini için iyi bir kaynak. Türkiye Makarna Sanayiciler Derneği’nin (TMSD) yaptığı bir araştırmaya göre, toplumun yüzde 93,6’sı makarnanın sadece un ve sudan yapıldığına inanıyor. Oysa makarna ''durum buğdayı''ndan elde edilir. Durum buğdayının protein içeriği yüksektir. Çok az uygulanan işlemden sonra durum buğdayı irmiğe dönüşür ve makarna da elde edilen bu irmikten yapılır.

    Makarnanın haşlama suyu dökülmemeli. Makarnanın içerdiği vitaminler, ''suda çözünebilen vitaminler'' olduğu için haşlama suyunu dökmemelisiniz. Az suda suyunu çektirerek pişirmek, yapacağınız en doğru pişirme yöntemi olacaktır. Makarna haşlandıktan sonra suyunu döken kişilerin oranı ülkemiz için yaklaşık yüzde 73.8. Makarnanın haşlama suyunu dökmek yerine çorbalarınızda bu haşlama suyunu kullanmanız da hem besleyici, hem de lezzetli bir çorba içmenize yardımcı olacaktır.

    Makarna besin değeri yönünden önemlidir. Makarna tiamin, riboflavin, niasin, pridoksin, folik asit gibi vitaminlerle birlikte potasyum, magnezyum, çinko, bakır, selenyum gibi mineraller içerir.

    Makarnada kaloriyi sosu belirler

    500 gramlık bir paket makarna pişirildiğinde, süzüldükten sonra 1000 - 1250 gram ağırlığına ulaşır. Bu miktardaki makarna, 250 - 350 gram ağırlığında, dört porsiyon olarak servis edilebilir. Bir porsiyon makarna bir öğün için doyurucudur ve tok tutar. Kalorisi ise üzerine eklenen sostan etkilenir. Bir porsiyon sade makarna 450 kalori verir. Eğer sos ilave ederseniz kalori şöyle artar:

    200 gram light yoğurt ile 96 kalori eklerseniz 546 kalori
    2 dilim az yağlı peynir ile 96 kalori eklerseniz 546 kalori
    Sebzeler ile 80 kalori eklerseniz 530 kalori
    Light ton balığı ile 120 kalori eklerseniz 570 kalori
    Napoliten sos ile 173 kalori eklerseniz 623 kalori
    Bolognez sos 223 kalori eklerseniz 673 kalori
    Kremalı mantar sos ile 273 kalori eklerseniz 723 kalori almış olursunuz.

    Düşük kalorili makarna tarifleri

    PEYNıRLı MAKARNA
    (5 KıŞıLıK)

    Malzemeler:
    1 paket fiyonk makarna
    1 kutu light labne peynir
    2 çorba kaşığı sıvı yağ
    1 - 2 diş sarmısak
    Kıyılmış maydanoz
    Karabiber, az tuz

    Yapılışı:
    Makarna, suyu dökülmeden haşlanır, kıyılmış sarmısak ve maydanoz yaÇ ile hafifçe çevrilir.
    Makarna ile sarmısaklı maydanozlu sos ve labne karıştırılır, üzerine karabiber serpilerek servis eldir.


    KEPEKLı MAKARNA
    (5 KıŞıLıK)

    Malzemeler:
    1 paket kepekli makarna
    1 avuç soya filizi
    1 kilo mantar
    3 domates
    150 gram tavuk
    Soğan
    2 çorba kaşığı sıvı yağ, az tuz

    Yapılışı:
    Makarna, suyu dökülmeden haşlanır. Yağda önce soğan, mantar, domates ve tavuk sote edilir. ındirmeye yakın soya filizi ilave edilip, makarna ile harmanlanır.

    Bodybank hesabınızı gözden geçirin


    Gittiğiniz restoranda garsona soru sormaktan çekinmeyin. Beyaz ekmek yerine kepekli seçeneğini mutlaka sorun ve isteyin. Bilmediğiniz sosların içeriğini öğrenmeye çalışın.

    Kilo verme programlarında duraksama dönemi olması çok normaldir ve bu durum herkesin başına gelir. Böyle dönemlerde sakın umutsuzluğa kapılmayın. ılk haftalarda hızlı bir su kaybı olabilir. Sonrasında yaÇ yakacağınız için yavaş kilo vermek sizi korkutmasın, devam edin.

    Yemek öncesi servis edilen ekmek ve zeytinyaÇ sosları, yiyeceğiniz salatadan daha fazla kalori almanıza sebep olur.

    ıştahınızı kontrol etmek için yavaş yemeye çalışın. Her lokmadan sonra çatal - bıçağı bırakın. Yemeğinizi seyredip, mutlu bir ifadeyle tekrar ikinci lokmayı alın. Yemekle savaşmak yerine, onu gerçekten bir kutlama haline getirin.
     
    Son düzenleyen: Moderatör: 28 Mayıs 2009
  2. 1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  3. lightcola fun

    lightcola fun Aktif Üye Üye

    Katılım:
    31 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    155
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    çok öenmli bi konuya değinmişsin canım...sağol..makarna ve pilavdan öcü gibi korkuyo insanlar..oysaki alakası yok..belki bi milyon keree dedim ama gene tekrar edicem.."hiç bir yiyecek doğru miktarda ve doğru şekilde yendiği takdirde kilo aldırmazzzz" mesela koca bi tabak dolusu salatada 70 kalori bulunur en fazla ama buna çeşitli yağlı soslar eklerseniz kalori bombasına dönüşür o masum salatanız..yiyecekleri doğru şekilde pişirmeyi bilmek gerek..ben kepekli makarna tüketiyorum mesela 70-80 gr yiyorum bi öğünde ama yağ kullanmıyorum haşlıyorum sadece üzerinede light yourt döküyorum ve afiyetle yiyorum salata eşliğinde..kilo aldırmayı bırakın beni tok tutup zayıflamama yardımcı oluyor:1closedeyes:
     
  4. 1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  5. fullya

    fullya Aktif Üye Üye

    Katılım:
    7 Nisan 2007
    Mesajlar:
    161
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    bende makarnamın üstüne domates maydonoz kekik sarımsaklı sos hazırlıyorum yağsız veya bi çay kaşığı zeytinyağlı
    üstüne döküyorum süper leziz oluyor
     
  6. 1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  7. lightcola fun

    lightcola fun Aktif Üye Üye

    Katılım:
    31 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    155
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    arkadaşlar kafamda netleştirmek istediğim bi konu var benim...250-350 gr arası makarna 1 porsiyon makarnaya eşdeğer mi oluyor yani:uhm:
     
  8. 1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  9. fullya

    fullya Aktif Üye Üye

    Katılım:
    7 Nisan 2007
    Mesajlar:
    161
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    gramını bilmiyorum ben bi tabaklık böyle haşlıyorum. bu tarifi normaldede yapabilirsin çiçekcim kocişinde sever leziz bişiy oluor
     
  10. 1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  11. chocolategirl

    chocolategirl oooppss! Üye

    Katılım:
    8 Nisan 2007
    Mesajlar:
    2.651
    Beğenildi:
    52
    Ödül Puanları:
    153
    :1rolleyes: ımm bayılırım...ben de çiçek gibi ,kepekli makarna haşlıyorum.üzerine de sarmısaklı yoğurt döküp yiyorum.kilo aldırdığını da sanmıyorum ama belli bir miktar tüketilmesi gerekiyor.abartmamak gerek...
     
  12. 1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  13. fullya

    fullya Aktif Üye Üye

    Katılım:
    7 Nisan 2007
    Mesajlar:
    161
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    canımcım öğlenleri benim verdiğim tarif olarak yersen korkacak bişi yok kalori ihtiyacını karşılarsın karbonhidrat kalori harcanmasını hızlandırır.

    çiçekçim karbonhidrat ve protein bir arada tüketilmemelidira.s.

    pilavla et makarna yoğurt vs birlikte tüketilmemeliymiş.
    püsküütüm dediydi bana da:1hug:
     
  14. 1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  15. lightcola fun

    lightcola fun Aktif Üye Üye

    Katılım:
    31 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    155
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    iyide aunı püsküüt pirinç lapası diyetinde pirinci yuort ve baharatla lezzetlendirip o şekilde yediğini yazmıştıfisfisfis
     
  16. 1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  17. dids

    dids f & d Üye

    Katılım:
    26 Eylül 2007
    Mesajlar:
    6.543
    Beğenildi:
    14
    Ödül Puanları:
    148
    asla inanmıyorum makarnanın kilo aldırdığına,eğer aldırsaydı kesin 100 kilo olurdum ben :icecream: tabi az yağlı olmak kaydıyla :Roflol:
     
  18. 1 Kasım 2007
    Konu Sahibi : EU1
  19. huysuz-citir

    huysuz-citir Popüler Üye Üye

    Katılım:
    11 Ocak 2007
    Mesajlar:
    487
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    Sirf makarnayla beslenmek isteyen cocuklarin annelerin hep bir feryadi vardir olmazzzzzzzzzzzzzz halbuki cesitli katimlarla besin orani yüksek ama kalori orani az olan makarnanin sofralardan hic eksilmemesi lazim. Ben haftada bir gün (cogunlukla pazar az mutfak isi olsun diye) Italyan günü derim bol cesitli deyisik karisimlari hazirlayip yanina bol salata ve koca bir tencere makarnayi haslayip buyurun derim kim ne kalorinde isterse tabagini onla süsler ve kimsede isteksiz yemez.. UFF kalba aciktim...