malatyanın meşur eşkıli köftesi

Konusu 'Yöresel Yemekler' forumundadır ve malatya__44 tarafından 28 Ağustos 2009 başlatılmıştır.

    28 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : malatya__44
  1. malatya__44

    malatya__44 Guest

    yarmayı ilk önce ıslatıyoruz ılıksebzelerimizi ufak ufak yani küp küp doğruyoruz su ile 25 dk

    yarmayı yoğuruyorz ve küçük köftecikler yapıyoruz nohut büyüklüğünde kaynayan nohutların içine yeşil fasülyemizi koyuyoruz 10 dk kaynadıktan sonra patlıcan biber ve köftelerimizide ekliyoruz yarım saat kaynadıktan sona
    1 tavada zeydin yağı ve soğanları kavuruyoruz içine salça ve domatesi koyuyoruz küzelce domatesler eziliyo ve tencereye aktarıyorz

    1/2 mercimek 1 su bardağı nohut 250/gr yeşil fasülye 4 tane çarliston biber 2 adet patlıcan yağ salça domates(3)adet

    ilk önce aksamdan ıslattığımız nohutu ve ayıkladığımız kara mercimeği tencerede kaynatıyoruz
     
    Son düzenleyen: Moderatör: 28 Ağustos 2009