Mantarlı Börek

Konusu 'Börekler' forumundadır ve Elif tarafından 13 Aralık 2008 başlatılmıştır.

    13 Aralık 2008
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.653
    Beğenildi:
    5.191
    Ödül Puanları:
    438
    Öncelikle iç harçı için soğan ve biberi doğrayıp biraz yağda çevirelim
    -Temizlenip doğranmış mantarı ve yarım limonu ekleyelim
    -Mantarlar suyunu salıp çekince salçayı koyup çevirelim
    -Suyunu tam olarak çektekten sonra kekik ve tuzu ekleyelim
    -Soğumasını bekleyelim
    -Yoğurt ve yağı karıştıralım, çok koyu olmaması için yarı bardak su ekleyebilirsiniz
    -Yufkaların birini masaya yayalım ve yoğurtlu karışımdan sürelim
    -Diğer yufkayı üzerine yayıp tekrar karışımdan sürelim
    -Üçüncü yufkayıda en üste koyup sekiz eşit parçaya keselim
    -Her parçaya mantar koyup sigara böreği gibi saralım
    -Diğer yufkalarada aynı işlemi yapalım
    -Yağlanmış tepsiye dizip, ortasını bıçakla keselim
    -Üzerine yumurta sarısı sürüp istediğimiz şekilde süsleyelim
    -190 derecede pişirip sıcak servis yapalım.