Mantarlı Büryan Pilavı

Konusu 'Pilavlar' forumundadır ve eldeniz tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

    1 Haziran 2008
    Konu Sahibi : eldeniz
  1. eldeniz

    eldeniz Aktif Üye Üye

    Katılım:
    22 Aralık 2007
    Mesajlar:
    701
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    86
    hem ana yemek hemde garnitürü bir arada...doyurucu ve çok lezzetli bir yemek...

    HAZIRLANIŞI

    Ayıklanıp, yıkanmış iki su bardağı pirinci kaynar tuzlu suda iki üç saat bekletin. Tencereye dört çorba kaşığı tereyağını alın.
    Küçük küçük doğradığınız soğanları ilave edip, kavurun. Sonra iki çorba kaşığı fıstık ve iki çorba kaşığı kuşüzümünü de ekleyip, kavurmaya devam edin.
    Rendelediğiniz havuçları ve ardından pirinçleri ekleyin. Üç dört dakika sonra gerdan etini ilave edip, şöyle bir çevirin ve tencereyi ocaktan alın.

    MALZEMELER

    2 su bardağı pirinç

    5 adet haşlanmış kuzu gerdanı

    2 adet soğan n 2 adet havuç

    4 çorba kaşığı tereyağı

    2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

    2 çorba kaşığı kuşüzümü

    1/2 demet dereotu

    3 bardak etsuyu

    Bir tutam tarçın ve tozşeker

    Tuz, karabiber

    Dereotunu incecik kıyıp, yemeğe ekleyin. Fırın kabına, hazırladığınız yemeği yayın.
    Üzerine tuz, tarçın, karabiber ve tozşeker serpin. Kaynar durumdaki üç bardak etsuyunu üzerine gezdirin.
    200 derceye ayarlanmış fırında, pirinçler suyunu çekene dek yemeğinizi pişirin.