Mercimek Köftesi

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve AkdenizHandan tarafından 3 Haziran 2008 başlatılmıştır.

    3 Haziran 2008
    Konu Sahibi : AkdenizHandan
  1. AkdenizHandan

    AkdenizHandan Aktif Üye Üye

    Katılım:
    27 Mart 2008
    Mesajlar:
    178
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    BAYIACAKSINIZ KIZLAR HAYDİ MUTFAĞA



    1,5 su bardağı kırmızı iç mercimek
    1 su bardağı köftelik ince bulgur
    2 yemek kaşığı biber salçası
    3 yemek kaşığı domates salçası
    1/2 çay bardağı zeytinyağı
    Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, toz kırmızı biber
    5-6 sap taze soğan (ince kıyılmış)
    1 demet maydonoz (ince kıyılmış)
    2 orta boy rendelenmiş kuru soğan

    Mercimeği geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek iyice yumuşayıp taneleri açılana kadar haşlayın. Yeterince yumuşamadan suyunu çekerse sıcak su ilave edebilirsiniz. Yumuşayınca fazla suyunu süzüp bir kenarda bekletin.
    Bulgurları bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin ve şişmeye bırakın.
    Bir tavada zeytinyağını kızdırıp rendelenmiş soğan, domates salçası, biber salçası, tuz ve baharatları kavurun.
    Haşlanmış mercimek ve şişmiş bulguru iyice karıştırın.
    Mercimek ve bulgur karışımına salçalı karışımı ilave edip iyice karıştırın.
    Kıyılmış maydonoz ve taze soğanları da en son karışıma ekleyip köfte harcı kıvamı alana kadar yoğurun. Karışım cıvıksa (olmaması için mercimeğin ve bulgurun fazla suyunu süzmelisiniz) bir miktar daha bulgur ekleyip suyunu çektirebilirsiniz.
    Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun silindir şeklinde köfteler yapın.
    İsterseniz marul yaprakları ve limon dilimleri eşliğinde servis yapın. Limon suyuyla süper lezzetli oluyor.
     
    Son düzenleme: 3 Haziran 2008
  2. 3 Haziran 2008
    Konu Sahibi : AkdenizHandan
  3. BaHHaR

    BaHHaR ağrılı başıma nebu garezz Üye

    Katılım:
    23 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    941
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    şimdi koca bir tabak yedim canım....ohhh misss gibi limonla harika oluyor...yemeyen kalmasın...çok harika bir tat.................,:))))))))))
     
  4. 3 Haziran 2008
    Konu Sahibi : AkdenizHandan
  5. cilekk

    cilekk Kücük adamIna asIk.. Üye

    Katılım:
    11 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    6.905
    Beğenildi:
    16
    Ödül Puanları:
    146
    tsk,ler cok sevrrim mercimek koftesini..
    ama ben mercimekle islarim suyla diil..emegine saglik...