mercimek köftesi

Konusu 'Mezeler - Ordövrler' forumundadır ve azucena tarafından 9 Aralık 2008 başlatılmıştır.

    9 Aralık 2008
    Konu Sahibi : azucena
  1. azucena

    azucena Aktif Üye Üye

    Katılım:
    21 Ocak 2008
    Mesajlar:
    257
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    86
    Mercimekler genişçe bir tencerede üzerini geçecek kadar su konarak haşlanır. Suyunu tamamen çekince salçası konup iyice karıştırılır.(mercimeğin kıvamı lapa pilav gibi olmalı)Salça iyice karışıp ezilince 1 lt su konup yeniden haşlamaya konulur.İyice haşlanır(Koyu bir mercimek çorbası elde edilir). Bir tepsiye bulgur konulur, üzerine sıcak olan haşlanmış mercimek dökülür. İyice bulgur ve mercimek karıştırılır. Bulgurun şişmesi için kapak kapatılıp soğuması beklenir. Sonra baharatları atılıp bir güzel yoğurulur. Bir tavaya ince doğranmış soğan ve sarımsak sıvı yağla iyice kızartılır. Ocaktan indirmeden pul biber atılır birazda o kızartılır. Yeşil soğan ve maydanoz eklenip yoğurulur.En son yağda kavrulmuş soğan yağıyla köftenin üzerine dökülüp harmanlanır.
     
  2. 9 Aralık 2008
    Konu Sahibi : azucena
  3. vuslat06

    vuslat06 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    22 Aralık 2007
    Mesajlar:
    947
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    çok severim mercimekli köfteyi güzel yaptığımı söylerler teşekkürler
     
  4. 9 Aralık 2008
    Konu Sahibi : azucena
  5. Geveze

    Geveze Popüler Üye Üye

    Katılım:
    28 Aralık 2007
    Mesajlar:
    1.545
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    Çok severim mercimekli köfteyi.Şimdi nasıl canım çekti.Olsada yesemcokacimcoook.Eline sağlık...