Mercimek köftesi

Konusu 'Salatalar' forumundadır ve suzande tarafından 29 Nisan 2009 başlatılmıştır.

    29 Nisan 2009
    Konu Sahibi : suzande
  1. suzande

    suzande Aktif Üye Üye

    Katılım:
    16 Nisan 2009
    Mesajlar:
    39
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    mercimek köftesini hep teyzemden isterdim ,artık bende nasıl yapıldığını öğrendim .



    MALZEMELER:

    1 Su bardağı ince bulgur,
    1,5 Su bardağı kırmızı mercimek,
    1 Tane soğan,
    Yarım demet maydanoz, bir tutam dereotu,
    2,3 tane yeşil soğan,
    1 Çorba kaşığı salça, ( yarısı biber yarısı domates salçası olabilir)
    Tuz, karabiber, kırmızı biber,
    Zeytinyağı,limon suyu

    Mercimeğin üzerini geçecek kadar su ekleyip basınçlı tencerede pişirin. Henüz sıcakken üzererine ince bulguru döküp karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Diğer taraftan ince doğranmış soğanları zeytinyağında bembeleştirip biber salçasını ve domates salaçasını, karabiberi, acı pul biberi, tuzunu ekleyip ocağı kapatın. Diğer taraftan mercimeklerin suyunda iyice kabaran ve katı bir kıvam alan mercimek - Düğü (ince bulgur) karışıma salçalı soğanı katıp karıştırın. Ilımasını bekleyip ince kıyılmış soğanı, maydanozu, tuzu, baharatları ve limon suyu ekleyip bir güzel yoğurun.
    Marul ile servis yapın.

    Afiyet olsun!
     
  2. 5 Mart 2010
    Konu Sahibi : suzande
  3. sakardeniz

    sakardeniz işten çıkan ev hanımı Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2009
    Mesajlar:
    3.679
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    148
    eline sağlık. çok severim..