Mercimekli hisarn salatas

Konusu 'Salatalar' forumundadır ve EU3 tarafından 16 Mart 2009 başlatılmıştır.

    16 Mart 2009
    Konu Sahibi : EU3
  1. EU3

    EU3 Guest

    umarım beğenirsiniz:))

    mercimeği önceden haşlamak çok daha iyi oluyor.

    2 su bardağı yeşil mercimek,
    8 yemek kaşığı zeytin yağı,
    1 adet sarı,yeşil yada kırmızı dolmalık biber,
    2 adet orta boy kuru soğan,
    4-5 adet soyulmuş sosis,
    2 adet yeşil taze soğan,
    2 çay kaşığı tuz,karabiber,
    2 çay kaşığı kimyon,toz kırmızı biber,
    1 su bardağı et yada tavuk suyu

    pişmiş mercimek bir kenarda süzülsün.dolmalık biberleri çekirdeksiz bir şekilde kibrit çöpü gibi doğrayın.koro soğanları iri halkalar halinde dilimleyin.sosisleri ikiye bölüp uçlarını dörde bölün.yeşil soğanlarıda ince ince doğrayın.zeytin yağını kapaklı bir tavaya katın ve kuru soğanı ekleyerek orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak 4-5 dk kavurun.sonra biberleri ilave edip 5-6 dk daha kavurun.tuz,karabiber,kimyon ve toz kırmızı biberi serpiştirip karıştırın.mercimeğide ilave edip ılık haldeki et yada tavuk suyunuda ekleyin.karıştırıp son olarak sosisleride üzerine ekleyin.sonra ocağı kısın.kapağını kapatıp 10 dk pişirin.piştikten sonra sıcak haldeyken yeşil soğanıda ekleyin.afiyet olsun.