Meyveli Pastam (Resimli)

Konusu 'Kekler - Pastalar' forumundadır ve pamuk_helva tarafından 3 Ekim 2010 başlatılmıştır.

    3 Ekim 2010
    Konu Sahibi : pamuk_helva
  1. pamuk_helva

    pamuk_helva AslaPesEtmeMücadeleUmutur... Pro Üye

    Katılım:
    14 Mart 2010
    Mesajlar:
    5.169
    Beğenildi:
    2.199
    Ödül Puanları:
    163
    Kardesimin Pastaya yorumu söyleydi: "Abla bu pasta manyak olmus" denmenizi tavsiye ederim. Pandispanya dokusu yumusacik tadi harika.

    Gerekli Malzemeler : (18 – 20 cm’lik çember kalıp için)

    Pasta Keki

    • 4 yumurta (oda sıcaklığında)
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı un
    • ½ su bardağı nişasta
    • 1 paket vanilya
    • 1/2 çay kaşığı limon suyu
    • 1/2 çay bardağı sıcak su

    Ara kat

    • 3 su bardağı süt
    • 1/4 su bardağı un
    • 1/2 su bardağı nişasta
    • 1/2 su bardağı toz şeker
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 paket vanilya
    Kivam vermek icin biraz margarin
    • 500 gr doğranmış meyve

    Kaplama

    • 100 ml sıvı krema
    • 1/2 su bardağı pudra şekeri

    • 150 gram bitter çikolata rendesi

    Pandispanyanin hazirlanisi: Yumurtalari ve sekeri derin bir kapta mikser ile çırpıyoruz.Hafif köpüklenmeye başladığı zaman limon suyunu ilave ediyoruz.Çırpma işlemine devam ederken 1/2 çay bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz. (4-5 dakika sürüyor).

    Ayri bir yerde elediğimiz un, nişasta ve vanilyalı kuru karışımı tahta kaşık yardımı ile yumurtali sekerin olduğu karışıma çırpmadan ve fazla karıştırmamaya özen göstererek ekliyoruz

    Tabanına yağlı kağıt serip çevresini sadece unladığımız çember kalıbımıza dökerek yaklaşık 175 derecede 40 -45 dk. pişiriyoruz.

    Kremanin hazirlanisi: Öncelikle yumurta sarısı ve şekeri çırpıyoruz. Un ve nişastayı ilave ediyoruz
    2. Sütümüzü yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz bir kıvam alan karışımı ocağa yerleştirip kaynayana dek karıştırıyoruz.
    3. Ocağın altını kapadıktan sonra içine vanilyayı ve margarini ilave ederek hızlıca çırpıyoruz. Bu işlem mikser ile 5 - 10 dak cirpiyoruz kremamizi.
    4. Kremamızı arada sırada karıştırıp üzerinin kabuk bağlamasını önleyerek oda sıcaklığında soğutuyoruz.

    Pastanin hazirlasini: Pisen kekimizi 3 kata ayiriyoruz. Islatmak gerekmiyor ama siz isterseniz süt ile islatabilirsiniz. Krema ve meyvelerler pastamizi olusturuyoruz. Üzerinide cirptigimiz krema veya kremsanti ile kapliyoruz. Diledigimiz gibi süslüyoruz.

    Affiyet olsun.
     
  2. 3 Ekim 2010
    Konu Sahibi : pamuk_helva
  3. pamuk_helva

    pamuk_helva AslaPesEtmeMücadeleUmutur... Pro Üye

    Katılım:
    14 Mart 2010
    Mesajlar:
    5.169
    Beğenildi:
    2.199
    Ödül Puanları:
    163
    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]


    ve pastamin son hali

    [​IMG]:sm_cool:
     
    Son düzenleme: 3 Ekim 2010