Midye Dolması (Ev Usülü)

Konusu 'Deniz Ürünleri' forumundadır ve Molia tarafından 1 Mayıs 2009 başlatılmıştır.

    1 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Molia
  1. Molia

    Molia Faded color of dreams ... Üye

    Katılım:
    15 Mart 2009
    Mesajlar:
    2.539
    Beğenildi:
    748
    Ödül Puanları:
    153
    Evde yapılabilen pratik bir dolma:)

    [​IMG]

    Dikkatinizi midyeye verin:)

    Malzemeler,
    • 1 kg kabuklu midye
    • 1 litre su
    • Yarım yemek kaşığı tuz
    İç Malzemeleri,
    • 1 su bardağı pirinç
    • 1 su bardağı midyeyi haşladığınız su
    • 1 adet soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
    • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
    • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
    • 1 çorba kaşığı kuru nane
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • 1 çay kaşığı şeker
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • 1 tane limon

    Midyelerin kabuklarını kazıyıp iyice yıkayın.
    Soğuk suyun içinde 15 dakika bekletin.
    Tencereye su ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
    Kaynayan suya midyeleri ekleyin.
    Midyelerin ağzı açıldıktan sonra sudan çıkarın.
    Kaynama suyunu kesinlikle dökmeyin, iç pilavda kullanılacak.
    Soğanı ince ince doğrayıp, tavada sıvıyağda kavurun.
    İçine ince kıyılmış sarımsak ve fıstıkları ekleyin.
    Fıstıklar renk değiştrene kadar kavurmaya devam edin.
    Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tavaya ekleyin.
    Nane, karabiber, yenibahar ve şekerini ilave edin.
    Yavaşca karıştırarak pişirin.
    Pirinçler kavrulduktan sonra midye haşlama suyundan 1 bardak ekleyin.
    Kuş üzümlerini ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin.
    Pilavın altını kapatıp demlenmeye bırakın.
    Haşlanmış midyelerin içini pilavla doldurun.
    Yayvan bir tenceye midye dolmaları dizin.
    Üzerine midye haşlama suyundan 2 bardak ve 2 bardak soğuk su ekleyin.
    Orta ateşte kaynayana kadar 20 dakika pişirin.
    Midye dolmalarınız hazır.
     
    Son düzenleme: 1 Mayıs 2009
  2. 15 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Molia
  3. EU2

    EU2 Guest

    bayılırım midye dolamsına ama cok zahmetli yhaf hazır dolmayı tercih ederim cokacimcoook emegine saglık hihoyyyt
     
  4. 21 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : Molia
  5. hask

    hask HDDES Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2008
    Mesajlar:
    203
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    noktası noktasına katılıyorum yaa bende yapmayı hiç denemedim ama evlendiğimde kendi evimde deneyebilirim galiba sanırsam....kaydirigubbakcemile3
     
  6. 18 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Molia
  7. Çxoxpçxux

    Çxoxpçxux Popüler Üye Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.544
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    148
    midyenin içinde temizlenecek yeri var diye biliyorum
    sen temizlemeden doldurdun