Mutfakta kolayln srlar...

Konusu 'Mutfak Püf Noktaları' forumundadır ve Zana_zana tarafından 12 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

    12 Mayıs 2008
    Konu Sahibi : Zana_zana
  1. Zana_zana

    Zana_zana Popüler Üye Üye

    Katılım:
    3 Kasım 2007
    Mesajlar:
    763
    Beğenildi:
    139
    Ödül Puanları:
    113
    Aşağıdaki pratik öneriler sayesinde, mutfaktaki işinizi kolaylaştırabilir ve yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.



    - Krema çırpmak

    Kremayı daha hızlı çırpmak ve daha sert olmasını sağlamak için, hem kaseyi, hem çırpıcıları, hem de kremayı bir kaç dakika dondurucuda soğutun.



    - Tereyağını yumuşatmak

    Bir paket tereyağını çabucak yumuşatmak için, ya rendeleyin ya da küçük, ısıtılmış bir tavayı üzerine koyun.



    - Ketçap şişesi

    Yeni bir ketçap şişesine bir pipet sokun, dibine kadar itin ve sonra da çıkarın. Bundan sonra ketçap düzgün bir biçimde akacaktır.



    - Çikolata eritmek

    Erimiş çikolata ustalık gerektirir. Çok ısınmasını ya da topaklaşmasını önlemek için, kırılmış çikolata parçalarını biraz sıcak kahve içine koyup erimeye bırakın. İki tat birbiriyle uyum içindedir, ister pasta ister krema yapın.



    - Balığın pullarını kazımak

    Bir balığın, pullarını bütün mutfağa saçmadan temizlemek için, bir dakika kaynar suya daldırın. Pullar kolayca dökülür.



    - Balık hazırlamak

    Bazı balıkların içinde bulunan siyah deriyi çıkarmak için, kaba tuzla ovun.



    - Topaksız beyaz sos

    Yavaşça sulandırmaya çalışmadan soğuk sütü bir kerede boşaltın.



    - Birbirine yapışmayan buz küpleri

    Üzerine biraz maden suyu serpiştirin.



    - Kaselerin ya da tencerenin kaymasını önlemek

    Yiyecekleri bir kasede ya da kulplu bir tencerede karıştırırken ya da çırparken, çalıştığınız alan üzerinde kaymalarını önlemek için altlarına nemli bir bez koyun.



    - Dondurma servisi

    Servisi kolaylaştırmak için kaşığı ya da dondurma kaşığını çok sıcak su dolu bir kupaya daldırın.



    Kolay gelsin...


    a.s.