Patlıcan böregi

Konusu 'Börekler' forumundadır ve EU3 tarafından 2 Haziran 2008 başlatılmıştır.

    2 Haziran 2008
    Konu Sahibi : EU3
  1. EU3

    EU3 Guest

    Patlıcan böregi



    * 1 kilo yufka
    * 3 adet patlıcan
    * 2 adet yeşil biber
    * 200 gr kıyma
    * 1 tutam maydanoz
    * 2 adet domates
    * 1 adet kuru soğan
    * kırmızı pul biber ve karabiber
    * zeytinyağı
    * yufkalara sürmek için süt ve zeytinyağı karışımı
    * üzeri için yoğurt, susam ve çörek otu

    İç harcı için önce patlıcanları soyun.
    Minik küpler halinde doğrayın.
    10 dk tuzlu sıcak suda bekletin.
    Soğan ve biberi yemeklik doğrayarak, zeytinyağında kavurun.
    Üzerine kıymayı ekleyin.
    Kıyma da kavrulduktan sonra küp doğranmış domatesleri ekleyin.
    Sularını süzdüğünüz patlıcanları ilave ederek kavurmaya devam edin.
    Suyunu çektikten sonra baharatları, tuzunu ve doğranmış maydanozları ilave ederek, karıştırın ve ocaktan alın.
    Süt ve zeytinyağından oluşan bir karışım hazırlayın. Yufkayı tezgaha serin ve fırçayla yufkanın her yerine bu karışımdan sürün.
    Yufkanın bir yarısını diğer yarısının üzerine katlayarak, aynı işlemi tekrar edin.
    Harcı boylu boyunca yufkaya yerleştirerek rulo yapın. Tepsiye yerleştirin.
    Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın. Eğer karışımdan biraz kalmışsa üzerine 1-2 tatlı kaşığı yoğurt ilave edin ve iyice karıştırın.
    Bu karışımı böreğin üzerine fırçayla sürün.
    Çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dk pişirin.
     
  2. 5 Haziran 2008
    Konu Sahibi : EU3
  3. xsxirine_80

    xsxirine_80 Yeni Üye Üye

    Katılım:
    3 Haziran 2008
    Mesajlar:
    16
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Sevgicim bu böreği ben Muğla milas'ta misafir olduğum evde yemiştim.
    Harika bi börek. Tadı çok güzel. Hem de kolay.
    Ben de herkese yapmalarını tavsiye ediyorum. Ben evimde sık sık yapıyorum.
    Günlerde de rahatlıkla ikram edilebilir. Emin olun çok beğenilecektir.
     
  4. 5 Haziran 2008
    Konu Sahibi : EU3
  5. Efla

    Efla bize bağışla Allahım Pro Üye

    Katılım:
    18 Mart 2008
    Mesajlar:
    4.365
    Beğenileri:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    patlıcanın girdiği her yemek harika oluyor bence.
    bunu da deneyelim bakalım.
     
  6. 5 Haziran 2008
    Konu Sahibi : EU3
  7. xixlgxixns

    xixlgxixns KUZULARIM VE BEN Üye

    Katılım:
    11 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    734
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Bu böregi bende sık yaparım gerçekten muhteşem sebze olarak börege en yakışan sebze diyebilirim. Hele benim gibi patlıcan delisiyseniz mutlaka deneyin arkadaşlar.
     
Benzer Konular: Patlıcan böregi
Forum Başlık Tarih
Börekler Patlıcan Böreği 8 Mayıs 2014
Börekler Patlıcanlı Gül Böreği - (Resimli) 27 Ağustos 2013
Börekler Patlıcan içli yufka böreği 23 Şubat 2011
Börekler Patlıcanlı muska böreği 18 Şubat 2011
Börekler Patlıcanlı muska böregi [resimli] 4 Aralık 2009