Patlıcanlı Etli Pilav( Resimli)

Konusu 'Yöresel Yemekler' forumundadır ve Barcman tarafından 4 Temmuz 2009 başlatılmıştır.

    4 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  1. Barcman

    Barcman PR UZMANI Pro Üye

    Katılım:
    1 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    10.580
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    198
    Bu rahmetli ananemden öğrendiğim lezzetli bir Rumeli yemeğidir içinde et, sebze, ve pirinç olduğu için yanında sadece bir salatayla bile yenebilir

    2 bardak pirinci biraz tuz ilavesiyle sıcak suyla haşlayın patlıcanları alacalı soyup yarım santim kalınlığında bütünlüğünü bozmadan enine doğrayıp acısının çıkması için tuzlu suya yatırın

    Yarım kilo kuşbaşı doğranmış az yağlı kuzu eti

    1 kg patlıcan
    1 adet soğan
    3 domates
    2 bardak pirinç
    tuz
    karabiber

    etinizi yıkayıp düdüklü tencereye koyun bir bütün soğan ve biraz tuz ilave edin 4 su bardağı su ekleyip etiniz iyice yumuşayana kadar pişirin
    patlıcanları tuzlu sudan çıkarın suyunu iyice sıkıp
    kızgın yağda önlü arkalı kızartın sonra 3 tane bütün domateside kızgın yağda biraz yumuşayacak şekilde kızartın( kızartırken üstüne mutlaka kapak kapatın yoksa yağ sıçratır)

    çapı 25 cmlik bir teflon tencereneyi sıvı yağla yağlayın etleri delikli kepçeyle alıp tencerenin dibine yayın uzun patlıcan dilimlerini tenecerenin ortasına doğru tencerenin iç yanlarını dolduracak şekilde dizin kızarmış domatesleri soyup ince dilimler halinde sıralayın pirincinizi süzüp yıkayın onuda üstüne koyun etsuyundan 3 bardak alıp tuz ve biberini ilave edin( et suyu sıcak olmalı)

    kısık ateşte suyunu çekene kadar kapağı kapalı pişirin ocağı kapattıktan sonra 10 dakika dinlendirin
    tencereyi servis tabağına ters çevirin afiyet olsun
     
  2. 4 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  3. Barcman

    Barcman PR UZMANI Pro Üye

    Katılım:
    1 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    10.580
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    198
    [​IMG]





    [​IMG]
















    [​IMG]
     
  4. 4 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  5. Nadas

    Nadas Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    31 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    2.933
    Beğenildi:
    6
    Ödül Puanları:
    148
    hayır hayır hiç güzel gözükmüyor,şahsen ben hiç yemek istemem
    pilavin içinde et olur mu hiç,hele de patlıcan yakıştıramadım valla
    not:rejimde olan açlıktan geberen,istemem yan cebime koy diyen,ağzının suları akmış,kedi uzanamadığı ete mındar
    dermiş smilesi olan zavallı kız
    hihoyyyt:sinifsinif:
     
    Son düzenleme: 4 Temmuz 2009
  6. 4 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  7. Elis

    Elis Guest

    ben bunu bir kez denemistim,bidahada yapmak nasip olmadi,ben adini ozbek pilavi diye okumustum tarifte,,,iyi aklima getirdin bidaha yapiyim en iyisi,sagol canim,ellerine saglik,,,a.s.
     
  8. 4 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  9. çaykaxsxxixxgxxix

    çaykaxsxxixxgxxix Aktif Üye Üye

    Katılım:
    13 Nisan 2008
    Mesajlar:
    423
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    süper görünüyo ellerine sağlık
     
  10. 20 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  11. xxyxixldxixzxx

    xxyxixldxixzxx Popüler Üye Üye

    Katılım:
    1 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    2.386
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    148
    Ay çok güzel görünüyor ablacım canım çekti valla
    Ama bende bir hödük var böyle değişik lezzetlere heç açık değil.
    Bırak pilava patlıcan koymayı şehriye koysan yemez. Neymiş pilav pirinçle olurmuş.:kızgın:
     
  12. 20 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  13. ilayda cem

    ilayda cem Popüler Üye Üye

    Katılım:
    3 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    2.701
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    106
    ablacım bu nasıl güzel birşeydir böyle....ellerine sağlık,bir antepli olarak tam damak tadımıza uygun bir tarif bu,en kısa zamanda deniycem....ellerine sağlık...
     
  14. 20 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  15. incitanemtuana

    incitanemtuana EVLI MUTLU IKI COCUKLU :) Pro Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2007
    Mesajlar:
    25.557
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    198
    amanin bu ne böyle offfffffffffffffff
    patlicani cok severim zaten
    mutlaka denicem
    hamarat ablacigim benim
    ellerine saglik nefis görünüyo
     
  16. 21 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  17. oyapapatya

    oyapapatya Guru Üye

    Katılım:
    7 Kasım 2006
    Mesajlar:
    452
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    306
    bayıldımmmmmmmmmmmmmmmmmm.ellerinize sağlıkkkkkkkkkkkkkkk
     
  18. 13 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : Barcman
  19. irem naz

    irem naz Canım OĞLUM Üye

    Katılım:
    27 Nisan 2008
    Mesajlar:
    6.713
    Beğenildi:
    13
    Ödül Puanları:
    148
    ellerine sağlık