pazar gunu ıftar verıcem. menu ıcın yardım edınnnnnnnn

Konusu 'Yemek Tarifleri' forumundadır ve alevozturk tarafından 26 Ağustos 2009 başlatılmıştır.

    26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  1. alevozturk

    alevozturk Aktif Üye Üye

    Katılım:
    7 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    45
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    pazar gunu yaklasık 15 kısılık bır ıftar yemegı verecegım. herseyın mukemmel olmasını ıstıyorum. ne olur sızlerın en favorı yemeklerınızı salata corba ve mezelerinizi yazarmısınız..yardım ıstıyorum.cokacimcoook
     
  2. 26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  3. HAWAI

    HAWAI Çek elini memleketimden!! Üye

    Katılım:
    14 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    199
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Ezogelin çorbası
    sebzeli kebap
    Pilav ve cacık yapabilirsin.

    Alternatif karnıyarık, hasanpaşa köfte yada mantarlı tavuk kavurması (çok güzel olur ve ekonomiktir) yapabilirsin.
    Tarif istersen burdayım....
     
  4. 26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  5. Mxixsra

    Mxixsra Paşa nın annesi Üye

    Katılım:
    7 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    12.060
    Beğenildi:
    9
    Ödül Puanları:
    196
    Canım ben sevdiğim vede yaptığım tatları yazayım belki yardımcı olurum.

    Hurma,zeytin,kuru kayısı,ceviz...vs iftariyelikler mutlaka olmalı masanda.

    ılk olarak soğuk çorba damak tadınıza uymazsa yayla çorbası yapabilirsin bu çorbayı sevmeyeni hiç duymadım çünkü ben.

    *SOĞUK AYRAN ÇORBASI

    Mallzemeler (6 kişilik)

    3 Su Bardağı Yoğurt
    1,5 Su Bardağı (300 ml) Su
    4 Yemek Kaşığı Buğday
    1 su Bardağı (haşlanmış) Nohut
    2 Yemek Kaşığı (haşlanmış) Mısır (isteğe bağlı)
    Tuz, Kuru Nane, Zeytinyağ
    Yapılışı

    (Bir gece önce) Buğdayı iyice yıkayın. Küçük bir tencereye koyup, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca, ocağı kısın ve 5 dk. kaynatın. Suyunu dökmeden, tencerenin kapağını kapatıp, bir masa örtüsü ile güzelce sarın. (eskilerin deyimi ile gelin edin) Bir gece bekletin. Sabah, buğdaylar yarılmış ve iyice yumuşamış olacak, suyunu süzüp, buzdolabında 1-2 gün, buzlukta ise bir kaç ay saklayabilirsiniz.
    Konserve nohut kullanacaksanız, önce biraz yıkayıp, sonra üzerine 1lt. kadar kaynar su döküp, süzün.
    Yoğurdu çırpma teli iyice çırpın, pürüzsüz bir hale gelince suyu ve tuzu ekleyin ve biraz daha çırpın.
    Yoğutlu karışıma, nohut, buğday ve mısırları ekleyin, karıştırın.
    Kaselere pay ettikten sonra üzerine nane serpin ve biraz zeytinyağ gezdirin.

    *BAKLAVA YUFKASI ıLE PEYNıRLı BÖREK-Sevdiğim böreklerden biridir ağızda dağılan bir tadı vardır.
    Malzemeler (16 adet için)


    8 Adet Baklava Yufkası
    4-5 Yemek Kaşığı (ezilmiş) Beyaz Peynir
    3-4 Yemek Kaşığı (rendelenmiş) Mihaliç Peyniri
    7-8 Dal Maydanoz
    1 Kase Yağlı Su
    1 Adet Yumurta Sarısı ve Susam (üzeri için)
    Yapılışı

    ıki baklava yufkasını üst üste koyun ve üzerine fırça ile yağlı su sürün.(Yağlı suyu yarım su bardağı su 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile hazırlayabilirsiniz)
    Ezilmiş peynirleri ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
    Yufkanın üzerine iki yemek kaşığı kadar harçtan serpiştirin.
    Yufkanın geniş tarafından başlayarak, çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın. Dört eşit parça halnde kesin.
    Hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. (Baklava yufkasında pişirme kağıdı kullanmamanızı öneririm) Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
    180 derecede ön ısıtma yapılmış fırında, 25-30 dk. üzeri ve altı turuncu oluncaya kadar pişirin.

    *Birkaç çeşit salata,közlenmiş kırmızı biber bu biberlerin içine peynir koyup rulo yapabilirsin,sıcak suya batırıp çıkardığın taze yeşil soğan saplarıylada bağlayabilirsin.

    *Et yemeği tercih edeceksen yanına patates püresi yapabilirsin.
    Veya tavuk şinitsel yapıp yanına patates kızartabilirsin.

    *Tatlı olarakta hafif birşey seçmeni tavsiye ederim.ırmik tatlısı olabilir mesala.1 lt süt,9 yemek kaşığı şeker,9 yemek kaşığı irmik,4 çorba kaşığı hindistan cevizini orta harlı ateşte pişirip ıslattığın bir kek kalıbına dök.Mümkünse 1 gün önceden yap,Ters çevirip çıkar,üstünede evde vişne,çilek gibi bir reçelin varsa dök harika olur.


    Umarım yardımcı olabilmişimdir cnm.
     
  6. 26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  7. Sumak

    Sumak benim kürkçü dükkanım,kk :) Pro Üye

    Katılım:
    12 Şubat 2008
    Mesajlar:
    11.959
    Beğenildi:
    294
    Ödül Puanları:
    203
    fırında sebzelı tavuk budu yapabılırsın,hazır tabaklarda var 20 tane but 10 tl fılan..

    hasladıgın suya bırde pılav,fıstık gıbı :)
     
  8. 26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  9. irem naz

    irem naz Canım OĞLUM Üye

    Katılım:
    27 Nisan 2008
    Mesajlar:
    6.713
    Beğenildi:
    13
    Ödül Puanları:
    148
    mercimek çorbası...
    pirinç pilavı..
    fırında tavuk...
    etli bezelye...
    kürdan kebabı..
    salata..
     
  10. 26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  11. nefret

    nefret canım oğluşum kucagımda:) Üye

    Katılım:
    11 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.018
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    146
    benım bu aksam mısafırlerım var
    menum sole

    tarhana corbası
    içli köfte
    yogurtlu kurubıber kızartılmıs ( atom meze)
    sezar salata
    barbunya
    şehriyeli pirinç pilavı
    saraylı tavuk ( küçük güveç kaplaırnda)
    çikolata soslu irmik tatlısı

    haftayada misafirim olucak onun menüsü kesin deil ama
    mercimek çorbası
    şakşuka
    ali nazik
    patlıcan oturtma fırında
    pilav
    zeytinyaglı taze fasulye
    yalancı tavuk gogsu
     
  12. 26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  13. 2yengec

    2yengec Aktif Üye Üye

    Katılım:
    9 Mart 2009
    Mesajlar:
    820
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    şakşuka ,alinazik,patlıcan oturtma.patlıcanı ucuza kapattığınızı düşünmezlermi.şaka bi yana 3üde patlıcanlı
     
  14. 26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  15. cokokiz

    cokokiz Aktif Üye Üye

    Katılım:
    16 Kasım 2007
    Mesajlar:
    105
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    benimde bugün misafirlerim var menüde:
    mercimek corbasi
    mezeler: buzluk böreği
    sarmırsaklı yoğurtla kırmızı biber kızartması
    karışık salata
    ana yemek: kayseri köftesi
    pirinç pilavı
    zeytinyağlı: taze fasulye yemeği
    tatlı olarak: pudding brezel alman tatlısı) tarif isteyen olursa burdayım:KK66:
     
  16. 26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  17. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    cnm meze olarak havuçlu salata yapabilirsin
    havucu rendele tavada yağ ve tuzunu koy kavur
    sonrada bir servis tabağına al üzerine sarımsaklı yoğurt
    ve onun üstünede yağ yak.


    sonracıma alinazik yapabilirsin
    3 4 patlıcanı közle kabuklarını soy
    servis tabağına al tabakta bıçakla kes yada ez
    sonra sarımsaklı yoğurt onun üstünede kıymalı soğanlı salçalı sote dök.


    yada bezelye salatası yap yoğurtlu

    yada kırmızı çarliston biberi minik minik kare kare kesip yine sarmısaklı yoğurdun
    içine at

    tepside izmir köfte yap

    mısırlı pilav yap
    taze fasulye yap zeytinyağlı
    bide etli dolma yap sarma yada zeytinyağlısını yap.
    zeytinyağlı barbunya yap
    komposto yap
    sütlaç yap.
    çorba olarakta soğuk yoğurtlu buğdaylı çorba yap taze nane doğra oh mis gibi
     
  18. 26 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : alevozturk
  19. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    börek tarzı şeyleride yapabilirsin hatta bunlar sofrada yenmezse çayla birlikte verirsin eğer hamur tatlısıda yaparsan