Profiterol-Ekler (resimli)

Konusu 'Tatlılar' forumundadır ve ilayda26 tarafından 6 Kasım 2008 başlatılmıştır.

    6 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ilayda26
  1. ilayda26

    ilayda26 Yeni Üye Üye

    Katılım:
    23 Aralık 2007
    Mesajlar:
    927
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Ben profiterolü genellikle çayın yanında ikram ettiğim ve kıtır sevdiğim için bitter çikolata döküyorum. (Şekil olarak yuvarlak değil de uzun yapsam bu haline ekler de denebilir) İstenirse çikolata sos pişirilip, bol soslu yapılabilir. Ama sos servis edilmeden hemen önce dökülmelidir, aksi halde profiterol yumuşuyor.



    1 su bardağı su
    1 su bardağı un
    yarım paket margarin(125 gr)
    3 yumurta

    İç kreması;
    2,5 su bardağı süt
    3 yemek kaşığı un
    5 yemek kaşığı tozşeker
    1 paket vanilya

    Üzerine;
    1 kare paket eritilmiş bitter çikolata(80 gr)
    1-2 yemek kaşığı süt

    Su ve margarini bir tencereye koyup, orta ateşte kaynatın. İçine unu döküp, tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. 1-2 dakika içinde un toparlanıp hamur oluşacaktır. Bu hamuru soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 3 yumurtayı birer birer kırıp, karıştırarak hamura yedirin. (Bir yumurtayı iyice yedirmeden kesilikle diğerini eklemeyin) Yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun ve yapışan bir hamur elde edeceksiniz.

    Yumurtaları yedirme işlemini mikserin spiral şeklindeki yoğurma uçlarıyla yapıyorum, tahta kaşıkla da yapabilirsiniz ama biraz yorucu oluyor.

    Fırını 180 derecede ısıtın.Hamurdan kaşık yardımıyla bir parça koparın. Ve başka bir kaşık yardımıyla yağlanmış tepsiye koyun. (Mümkünse elinizi değdirmeyin, çünkü çok yapışan bir hamur. Ayrıca hamuru elinize alıp yuvarlamaya çalışırsanız iyi kabarmayabiliyor) Hamurların şeklinin bozuk olması çok önemli değil, çünkü pek özgür kabaran bir hamur, pişerken istediği gibi şekil alıyor:)

    Bu ölçüden yaklaşık 18-20 adet çıkıyor. Tepsiyi ısıtılmış fırına koyup kızarana kadar pişirin. (35-40 dakika)

    İç kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. Ilınan kremaya vanilyayı ekleyip, çırpma teliyle biraz karıştırın. Pişen profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına krema koyun.

    Bitter çikolatayı kırıp, bir cezvenin içine koyun ve üzerine 1-2 kaşık süt ekleyin. Cezveyi su dolu bir başka kabın içine oturtup, ocağa koyun ve çikolatayı eritin. Bir çay kaşığı yardımıyla profiterolün üzerine dökün.
     
  2. 6 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ilayda26
  3. ilayda26

    ilayda26 Yeni Üye Üye

    Katılım:
    23 Aralık 2007
    Mesajlar:
    927
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    [​IMG][/URL][/IMG]
     
  4. 12 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ilayda26
  5. serendip

    serendip Aktif Üye Üye

    Katılım:
    8 Kasım 2008
    Mesajlar:
    28
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    harika gorunuyor canimmmmmm
     
  6. 19 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ilayda26
  7. Puantiye

    Puantiye en güzeli hiç doğmamış olmak........ Üye

    Katılım:
    9 Ocak 2007
    Mesajlar:
    334
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    86
    bende çok severim ve güzel yaparım.kızkardeşime benden bir istediğin varmı dediğimde , mutlaka profiterol der:)))
     
  8. 19 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ilayda26
  9. megilara

    megilara onelife,onesoul,onelove.. ÜZGÜN Pro Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2008
    Mesajlar:
    3.385
    Beğenildi:
    24
    Ödül Puanları:
    148
    ayyy ben de çok severim ama hiç yapmadım
    nedense profiterol yapma fobim var
    korkuyorum :))))
     
  10. 19 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ilayda26
  11. eNur

    eNur Aktif Üye Üye

    Katılım:
    10 Kasım 2008
    Mesajlar:
    314
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    86
    ellerine sağlık çok seviyorum profiterolu
    ama bende cesaret edemiyorum yapmaya
    ilk yaptığım olmadı çünkü
    dr. oetker inki çok güzel oluyor
    çokta pratik tavsiye ederim
     
  12. 12 Temmuz 2010
    Konu Sahibi : ilayda26
  13. limonagaci

    limonagaci Geçici Olarak Hesap Pasiftir ! ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    16 Haziran 2010
    Mesajlar:
    396
    Beğenildi:
    9
    Ödül Puanları:
    0
    Tarifi kopyaladım yapıştırdım bilgisayarıma. Evime kavuşunca deneyeceğim :)
     
  14. 30 Temmuz 2010
    Konu Sahibi : ilayda26
  15. Tanem

    Tanem Benim canım oğluuuuuummmm Üye

    Katılım:
    2 Mart 2009
    Mesajlar:
    6.066
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    Bugün bu tarifi yaptım çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık bu arada.
     
  16. 31 Temmuz 2010
    Konu Sahibi : ilayda26
  17. adilemir

    adilemir Geçici Olarak Hesap Pasiftir ! ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    25 Nisan 2009
    Mesajlar:
    16.251
    Beğenildi:
    4.322
    Ödül Puanları:
    238
    harıka..ama çok guzel..
    bende yapmayı denıycem...
    tatlılara bayılıyorum..
     
  18. 4 Mart 2013
    Konu Sahibi : ilayda26
  19. de_niz

    de_niz Yol arkadaşım Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2013
    Mesajlar:
    5.483
    Beğenildi:
    85
    Ödül Puanları:
    93
    Enfes görünüyo ellerine sağlık :)