PROFiTEROL

Konusu 'Kekler - Pastalar' forumundadır ve Elif tarafından 26 Ocak 2009 başlatılmıştır.

    26 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.623
    Beğenildi:
    5.153
    Ödül Puanları:
    438
    [​IMG]



    Yarım Paket Margarin
    1 su bardağı su
    1 çimke tuz
    1 kesme seker
    4 yumurta
    1 su bardağı un
    Sosu Dçin
    100 gr. margarin
    2,5 kahve fincanı un
    3 kahve fincanı şeker
    1 kg. süt
    1 yemek kasığı kakao
    1 yemek kasığı vanilya

    Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz
    ve seker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. Hızlı hızlı karıstırılarak 5 dakika helva gibi
    kavrularak pisirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca 4 yumurta teker teker kırılıp,
    (her biri 3-4 dakika ezilerek) hamura yedirilir. Bir tatlı kasığı her seferinde suya batırılarak
    hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, çok az sıvı yağ ile yağlanmıs tepsiye 2 cm. ara ile
    dizilir. Önceden ısıtılmıs 175 derece turbo fırında, orta rafta üstü hafif pembelesinceye kadar hiç
    açmadan pisirilir. Fırının kapağı hiç açılmadan soğuması beklenir.
    Kremanın yapılısı
    Margarin eritilir. Dçine un konur. 3 dakika kavrulur. Ocaktan alınıp, içine seker ilave edilir ve
    karıstırılır. Sonra süt eklenir. Sürekli karıstırılarak pisirilir. Soğuyunca 1 paket vanilya eklenip 10-
    15 dakika çırpılır.
    Profiterolün yapılısı
    Daha önce pisen hamurların içi üste doğru hafifçe kesilir. Krema kasıkla içine doldurulur.
    Kalan kremanın içine yarım çay bardağı su ile 1 yemek kasığı kakao konur ve ocakta pisirilir.
    Pisirilirken içine 1 paket çikolata atılır. Daha sonra profiterolün üstüne sıcak olarak dökülür.
    Üzerine hindistan cevizi serpilip, servise hazırlanır.
     
    Son düzenleme: 26 Ocak 2009
  2. 26 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  3. EU1

    EU1 Guest

    elifcim fotosu varsa rica etsem koyablrmsn??
     
  4. 26 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  5. barsed

    barsed çocuktum hürdüm!!!! Üye

    Katılım:
    7 Kasım 2007
    Mesajlar:
    225
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Yarım Paket Margarin

    1 su bardağı su

    1 çimke tuz

    1 kesme seker

    4 yumurta

    1 su bardağı un

    Sosu Dçin

    100 gr. margarin

    2,5 kahve fincanı un

    3 kahve fincanı ??????????????????????????????????

    1 kg. süt

    1 yemek kasığı kakao

    1 yemek kasığı vanilya


    canım merakla bekledıgım tattlı tarıfı ama 3 kahve fincanı ne oldugunu anlayamadım ben.
    birde bır foto koysan süper olucak çok masraflı olduk yaaa :eek:
     
  6. 26 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  7. EU1

    EU1 Guest

    canım çok saol hemen koymuşsun fotoyu bu arada tşk butonuna noldu ya?
     
  8. 26 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  9. Libyana

    Libyana Allah var, Allah yâr... Pro Üye

    Katılım:
    1 Haziran 2008
    Mesajlar:
    6.009
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    cok hos gorunuyor..
    Gecen haftalarda ben de yapmıstım bır arkadasımın rıcası uzerıne tarıfı ekledım harıka bır tatlı..
    Malzemeler bıraz daha farklı yanlız..
    Arkadaslar bu tatlının puf noktaları var cok nazık bır tatlı..
    Eger pıserken kapagını acarsanız puff dıye soner ayrıca hamur soguyunca yumurtaları ıyıce yedırmelısnız
     
  10. 26 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  11. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.623
    Beğenildi:
    5.153
    Ödül Puanları:
    438
    Kızlar şekeri eksik kalmış sosun resimide koydum:)
     
  12. 26 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  13. Pashmina

    Pashmina Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    9 Ekim 2008
    Mesajlar:
    5.827
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    Elif çim bu tarif değil ama bir benzerini yaptım cuma akşamı yumurtalarda iri sayılırdı ve çok geldi sende 4 yumurta kırınca koku alıyomusun canım???
    Merak ettim yumurta koktu bana sanki yapptığım prof.
     
  14. 26 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  15. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.623
    Beğenildi:
    5.153
    Ödül Puanları:
    438
    bana pastada yumurta kokusu gelmez belki burnum hashas değil ondandır:) normal boy yumurta kullanıyorum bençok küçükde olmuyor jumbo da olmuyor