Resimli içli köfte

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve Elif tarafından 17 Aralık 2008 başlatılmıştır.

    17 Aralık 2008
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.595
    Beğenildi:
    5.125
    Ödül Puanları:
    438
    [​IMG]



    1 kilo bulgur
    1.,5 su bardağı un
    1 yemek kaşığı salça
    tuz,kimyon
    700 gram kadar dövülmüş kırmızı et(çifte çekilmiş kıyma da olur)
    iç malzemesi
    500 gr kıyma
    soğan
    tuz,kimyon,karabiber

    bulgura baharatları salçayı eti ekleyerek yoğurup hafifte ıslatarak hamur kıvamına getiriyoruz.unu da azar azar ekliyoruz.açamam diyorsanız tabak şekli verip 2 ayrı parçayla kapatabilirsiniz.
    iç kıymayı önce kıyma biraz suyunu çeksin soğanı baharatı ekleyip pişirin.iyice soğusun yoksa dış harcı bozar şekil vermesi zor olur.
    son olarak ister yağda kızartın,ister suda haşlayın.Hatay'da közde pişirenlerde var.son olarak hafif kızdırılmış yağda pulbiber gezdirin.afiyet olsun.