Rus Salatası

Konusu 'Dünya Mutfakları' forumundadır ve miralife tarafından 5 Ocak 2009 başlatılmıştır.

    5 Ocak 2009
    Konu Sahibi : miralife
  1. miralife

    miralife Popüler Üye Üye

    Katılım:
    12 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    3.682
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    108
    Havucu, patatesi ve kerevizi yıkayıp ayıklayınız. Hepsini küçük küçük tavla zarında biraz irice küp şeklimde doğrayınız. Bir tencerede su kaynatınız. Suya önce havuçları, bir süre sonra patatesleri en son olarak da kerevizleri atıp, yumuşayıncaya kadar haşlayınız. Haşlanan sebzeleri süzgeçle sudan alıp süzdürünüz. Bir kenarda beklemeye bırakınız. Sebzeler pişerken, başka bir tencerede bir bardak suya bir kaşık sirke katarak, pancarları haşlayınız. Haşlanıp yumuşayan pancarları sudan çıkarıp kabuklarını soyunuz. Bunları da aynı büyüklükte küp şeklinde doğrayınız. Öteki sebzelerle karıştırınız. Hıyar turşusunu çok ince çentiniz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayınız. Bezelyeler ve ezilmiş yumurtalarla birlikte karıştırınız. Yarım bardak mayonezi hepsinin üstüne döküp hal hamur ediniz. Servis tabağına koyunuz. Üstüne artan yarım bardak mayonezi sıvayınız. Çatalla çizgiler çizip süsleyerek, ikram ediniz.