Salata Global (Patatesli Tavuk Salatası)

Konusu '* Diyet Özel Menü' forumundadır ve dids tarafından 22 Şubat 2009 başlatılmıştır.

    22 Şubat 2009
    Konu Sahibi : dids
  1. dids

    dids f & d Üye

    Katılım:
    26 Eylül 2007
    Mesajlar:
    6.543
    Beğenildi:
    14
    Ödül Puanları:
    148
    Diyet salata

    SOSUN TARİFİ
    Şimdi de sos hazırlığı için derin bir kaseye zeytinyağı, hardal, ılık su, toz şeker ve limon suyunu boşaltalım. Bir çatal ya da mikserle iyice çırparken, tuz ve karabiberini ekleyelim.

    4 adet tavuk göğsü eti
    5 adet orta boy patates
    (eğer bulabilirseniz 8-9 adet ufak taze patatesler bu iş için biçilmiş kaftandır)
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    5 adet taze yeşil soğan (3-4 cm uzunluğunda doğranmış)

    SOSUN MALZEMESİ
    Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
    1 yemek kaşığı tatlı hardal
    Yarım çay bardağı ılık su
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    1 adet limonun suyu
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber

    Önce patatesleri iyice yıkayıp, üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle haşlanmaya bırakalım.
    Öte yandan tavuk etlerini parmak kalınlığında ve uzunluğunda, “jülyen” dediğimiz formda, şeritler halinde dilimleyelim.
    Bir tavada zeytinyağını kızdırıp, hemen tavuk etlerini içine aktaralım ve sürekli karıştırarak 7-8 dakika kavuralım. Tuz ve karabiberini serpiştirdikten sonra 5-6 dakika daha kavurup, etleri ocaktan alalım. Bir taraftan da haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım. Eğer taze patates ise bütün bırakalım, normal patates ise, her birini dörde bölelim. Artık derin ve yayvan salata kasesinin içine patates, tavuk ve doğranmış yeşil soğanları aktaralım. Üzerine hazırladığımız salata sosunu gezdirdikten sonra iyice karıştırıp, servise sunalım.
     
  2. 11 Şubat 2010
    Konu Sahibi : dids
  3. sakardeniz

    sakardeniz işten çıkan ev hanımı Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2009
    Mesajlar:
    3.679
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    148
    canım bu ne çalışkanlık. sana salata prensesi diyebilir miyim?
    hem hafif hem sağlıklı. teşekkürler tarifler içinn.
     
  4. 11 Şubat 2010
    Konu Sahibi : dids
  5. dids

    dids f & d Üye

    Katılım:
    26 Eylül 2007
    Mesajlar:
    6.543
    Beğenildi:
    14
    Ödül Puanları:
    148
    Rica ederim canım :eek: