SARDALYALI YAPRAK SARMA * fotolu

Konusu 'Mezeler - Ordövrler' forumundadır ve mandalings tarafından 20 Ocak 2010 başlatılmıştır.

    20 Ocak 2010
    Konu Sahibi : mandalings
  1. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    arasıcak olarak hazırlayabilceğiniz bu yemeğin balık adetini kendiniz belirleyebilirsiniz

    Öncelikle balıkları ayıklayarak kılçıklarını çıkarıp yıkıyoruz. Asma yapraklarını kaynar suda 2-3 dakika bekleterek suyunu süzüyoruz. Kurusoğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağının tümünü ilave ederek bir kapta kavurduktan sonra ,pirinci ,doğranmış tazesoğan ve maydanozu ,limon suyunu ,tuz ve karabiberi de ekleyip iç malzememizi hazırlıyoruz.

    25 adet küçük boy sardalya balığı
    25 adet asma yaprağı
    ½ Türk kahvesi fincanı pirinç
    1 adet taze soğan
    2-3 dal maydanoz
    1 ortaboy kurusoğan
    Yarım limon suyu
    ½ çay bardağı zeytinyağı
    karabiber
    tuz

    Yaprak içine fotoğraftaki gibi önce balığı ,balığın içine az miktarda pirinci koyup sarıyoruz. Dibine asma yaprağı serdiğimiz bir tencereye dizdikten sonra üzerini kapatacak kadar su doldurup kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz. Dilerseniz sardığınız yaprakların üzerine de pişirmeden önce 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Sarmalar bu şekilde daha parlak olacaktır. Pişen sarmaları sıcak sıcak servis yapıyoruz.
     
  2. 20 Ocak 2010
    Konu Sahibi : mandalings
  3. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    http://3.bp.kadinlarkulubu.com/_aN6FNVgxuZg/Re3iqNLz8AI/AAAAAAAAA_Q/EORQWDCuXWw/s320/100_2570-masa.jpg

    http://2.bp.kadinlarkulubu.com/_aN6FNVgxuZg/Re3i99Lz8BI/AAAAAAAAA_Y/X3OYHAoXht4/s200/100_2573-yaprak.jpg

    [​IMG]

    alıntı
     
  4. 23 Mart 2013
    Konu Sahibi : mandalings
  5. de_niz

    de_niz Yol arkadaşım Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2013
    Mesajlar:
    5.483
    Beğenildi:
    85
    Ödül Puanları:
    93
    Annecim ne de çok sever yaprak sarmayı
     
  6. 26 Nisan 2013
    Konu Sahibi : mandalings
  7. seral53

    seral53 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    4 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    102
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    denemek lazım lezizdir mutlaka