sarımsaklı köftem

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve perininkizi tarafından 12 Eylül 2010 başlatılmıştır.

    12 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  1. perininkizi

    perininkizi Aktif Üye Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    935
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    61
    ıslanmış bulgurun içine tuzu,kimyonu,yumurtayı ve salçayı ekleyin iyice karıştırın
    üzerine unu da ekleyerek hamur haline gelene kadar yoğurun
    yoğurduğumuz hamurdan küçük parçalar kopararak elinizin içinde yuvarlayın ve ortasına bastırarak çukur oluşturun
    hazırladığımız köfteleri bir kapta biriktirin
    tencereye köfteleri haşlayacağınız kadar su koyun kaynatın
    kaynayan suyun içne köfteleri alın ve yumuşayana kadar haşlayın
    haşlanan köfteleri süzün
    domatesleri ve sarımsakları rendeleyin yağda kavurun
    hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün
    maydonozu da ekleyerek karıştırın
    sarımsakı köftemiz servise hazır
    afiyet olsun
     

    Ekli Dosyalar:

  2. 15 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  3. perininkizi

    perininkizi Aktif Üye Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    935
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    61
    sadece resim koymuşum :)
     
  4. 15 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  5. Gezgin..

    Gezgin.. Canıma Can Kattın!!... Üye

    Katılım:
    20 Aralık 2008
    Mesajlar:
    2.553
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    146
    Bu kadar olur yaaa... Dünden beri sarımsaklı köfte diye iç geçiriyorum...
    Birde hamilelik var,sanırım aş eriyorum bu köfteyeeyvahedigeldismile
    Tarif olmasada resmi görmek bana tekrar hatırlattı...bilmiyorumkismile
    Yapmam sart oldu gayrı....:eek:
     
  6. 15 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  7. perininkizi

    perininkizi Aktif Üye Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    935
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    61
    imkan olsa da ben yapıversem sana ...hamileliğini kutlarım. Allahım kucağına alıp büyütmeyi nasip etsin inşallah :)
     
  8. 15 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  9. Gezgin..

    Gezgin.. Canıma Can Kattın!!... Üye

    Katılım:
    20 Aralık 2008
    Mesajlar:
    2.553
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    146
    Amiinnnnn... Valla bunu söylemen bile yeter sağolasın,ben yerken senide anarım :lepi:
    Bu arada annem çok yapardı,bende gurbetteyim,annemin yemeklerini fena özlemişim...bilmiyorumkismile Neyse ben bunu halletmeliyim,yoksa dayanamıcaamm...:eek:
     
  10. 15 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  11. perininkizi

    perininkizi Aktif Üye Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    935
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    61
    gezgin yaptın mı canım ?
     
  12. 15 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  13. Gezgin..

    Gezgin.. Canıma Can Kattın!!... Üye

    Katılım:
    20 Aralık 2008
    Mesajlar:
    2.553
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    146
    Ya canım tarifini yazarmısın? netten baktım ama kafama tam yatmadılar,yarın yapmayı düşünüyorum inşallah
     
  14. 15 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  15. Melan2010

    Melan2010 Popüler Üye Üye

    Katılım:
    9 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    3.429
    Beğenildi:
    916
    Ödül Puanları:
    238
    dört gözle tarifi bekliyorumcokacimcoook
     
  16. 15 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  17. hatic22

    hatic22 aşığımmmmm Üye

    Katılım:
    24 Ocak 2010
    Mesajlar:
    3.042
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    146
    çok güzel görünüyor bende çok severim
    burnuma memleket koktu...
     
  18. 15 Eylül 2010
    Konu Sahibi : perininkizi
  19. perininkizi

    perininkizi Aktif Üye Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    935
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    61
    sarımsaklı köfte için malzemeler:

    köfte için :

    1.1.5 su bardağı ince bulgur
    2.1 su bardağı un
    3.1/2 su bardağı irmik
    4.1 yumurta
    5.1 çay kaşığı kimyon
    6.1 çay kaşığı pul biber
    7.1 yemek kaşığı salça
    8.tuz

    sosu için:

    2 büyük domates
    1 baş sarımsak
    1 çay bardağı zeytinyağı
    1 bağ maydonoz

    sarımsaklı köftenin yapılışı:

    bulgur ve irmik geniş bir kapta sıcak su ile ıslanır,15 dakika kadar şişmesi için bekletilir
    üzerine köfte malzemeleri eklenerek yoğurulur,hamur kıvamına getirilir
    yoğurduğumuz hamurdan resimdeki gibi parçalar koparılıp yuvarlanır,ortasına parmakla bastırılır
    bir kapta biriktirilir
    tencereye köfteleri haşlayacak kadar su konur ve kaynatılır
    kaynayan suyun içine köfteler atılır pişene kadar haşlanır(kaşıkla ortadan ayırdığınızda içi pişmişse tamamdır)

    köftelerimiz haşlanırken ayrı bir kapta yağımızı yakarız
    içine rendelediğimiz domatesleri ve ezdiğimiz sarımsakları ekleyip kavururuz
    isteğe göre baharatları(pul biber,kekik,karabiber) ve maydonozunu ekleriz
    haşlayıp süzdüğümüz köftelerimizin üzerine döküp güzelce karıştırırız.
    sonra afiyetle yeriz
    buyrunnnnnnnnna.s.