Şef Salatası -2-

Konusu '* Diyet Özel Menü' forumundadır ve dids tarafından 22 Şubat 2009 başlatılmıştır.

    22 Şubat 2009
    Konu Sahibi : dids
  1. dids

    dids f & d Üye

    Katılım:
    26 Eylül 2007
    Mesajlar:
    6.543
    Beğenildi:
    14
    Ödül Puanları:
    148
    Diyet salata

    İyice yıkadığınız göbek marulu 20 dakika sirkeli suda bekletin. İncecik doğrayıp, servis tabağına alın. Üzerine kaşar rendesi, jambon dilimlerini, iri parçalara ayrılmış tavuk etini ve füme dil dilimlerini yerleştirin.

    1 adet göbek marul
    1 yemek kaşığı sirke
    2 yemek kaşığı eski kaşar rendesi (tercihen Kars kaşarı)
    3-4 dilim dana jambonu
    2 adet tavuk kalça eti (haşlanmış ve derisi, kemikleri ayrılmış)
    4-5 dilim füme dil

    SOSUN MALZEMESİ
    Vinegret sos için;
    1 adet orta boy domates
    3-4 dal maydanoz
    1 adet çarliston biber
    2-3 adet kornişon turşu
    1 tatlı kaşığı sirke
    1 yemek kaşığı zeytinyağı

    Sos için önce domatesi tavla zarından daha küçük boyutlarda doğrayın. İnce kıyılmış maydanozu, çok ince doğranmış çarliston biberi, tavla zarı formunda doğranmış kornişonlarla birlikte bir kaseye alın. Üzerine sirke, mayonez ve zeytinyağı gezdirerek iyice karıştırın. Daha sonra servis tabağındaki salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.