Soslu Patlıcan Kızartma

Konusu 'Sebze Yemekleri' forumundadır ve xxDerinxx tarafından 13 Ekim 2010 başlatılmıştır.

    13 Ekim 2010
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  1. xxDerinxx

    xxDerinxx ♥♥ Aşkım ♥♥ Üye

    Katılım:
    23 Ocak 2010
    Mesajlar:
    9.052
    Beğenildi:
    15
    Ödül Puanları:
    148
    Alıntıdır...



    1,5 kg patlıcan
    600-700 gr patates
    5-6 adet sivri biber
    5-6 adet iri domates
    8-10 diş sarımsak
    2 çorba kaşığı sirke
    1çay bardağı zeytinyağı
    Tuz
    1 yemek kaşığı kalıntuz
    Kızartma için sıvıyağ

    Patlıcanları alacalı soyalım,3-4 mm eninde doğrayalım.Salamura tuzu ile suyu derin birkapta karıştırıp, patlıcanlarımızı kara suyunu bırakmaları için 1saat kadar ıslatalım.

    Patateslerimizi, uzun olmayacak parmak çeklinde doğrayalım.Domateslerimizi enine kesip rendeleyelim. Sarımsakları doğrayalım.

    Domates ve sarımsakları bir teflona alıp suyunu çekinceye kadar pişirelim. Ateşten inmeye yakın sirke,tuz ve zeytin yağını ekleyelim.

    Önce patetesleri kızartalım,ardından kuruttuğumuz patlıcanları. En son çatalla birkaç yerinden deldiğimiz biberleri.

    Patatesleri servis kabına yayın. Üzerine biraz sos gezdirin.Ondan sonra bir sıra patlıcan bir sıra sos olmak üzere malzemeyi sıralayın. En son üzerine yeşil biberlerle süsleyin.
     
  2. 13 Ekim 2010
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  3. xxDerinxx

    xxDerinxx ♥♥ Aşkım ♥♥ Üye

    Katılım:
    23 Ocak 2010
    Mesajlar:
    9.052
    Beğenildi:
    15
    Ödül Puanları:
    148
  4. 13 Ekim 2010
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  5. oyapapatya

    oyapapatya Guru Üye

    Katılım:
    7 Kasım 2006
    Mesajlar:
    452
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    306
    çoooooooook güzel,ellerinize sağlık
     
  6. 14 Ekim 2010
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  7. Deryacik

    Deryacik ...KUAFÖR OLDUM BEN... Üye

    Katılım:
    18 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    7.811
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    146
    bayılıyorum valla bu lezzete eşim ağzına koymuyor ne yazıkki
    valla yemede yanında yat gibi duruyorrrr
    ellerine sağlık
     
  8. 14 Ekim 2010
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  9. xxDerinxx

    xxDerinxx ♥♥ Aşkım ♥♥ Üye

    Katılım:
    23 Ocak 2010
    Mesajlar:
    9.052
    Beğenildi:
    15
    Ödül Puanları:
    148
    Ben de hiç sevmem patlıcan ama eşim bayılır...