Su Böreği-Resimli

Konusu 'Börekler' forumundadır ve Çenebaz tarafından 27 Ekim 2009 başlatılmıştır.

    27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  1. Çenebaz

    Çenebaz Yeni Üye Üye

    Katılım:
    8 Ocak 2009
    Mesajlar:
    11.525
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    Gelecek nesillere kalması geren bir tarif bence :)

    müzik açın :)

    hamur için
    4 yumurta
    yumurta kabuğunun üst kısmı 1 ölçek kabul edilecek şekilde 4 ölçek süt
    bir biktar tuz
    aldığı kadar un
    içi için 250-300 gr peynir
    yufkaların arasına sürmek için 400-500 gr tereyağ

    yumurta, süt, tuz, un kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
    hamur 9 parçaya ayrılır, bu parçalardan yufka açılır.
    yağlanmış tepsiye ilk bir kat ıslatılmadan yufka serilir.
    bir tencerede su azcık yağ ve tuz eklenerek kaynatılır.
    bir başka tencerede soğuk suya azcık tuz eklenir.
    yufka önce kaynar suya atılıp 2 delikli kepçe yardımıyla alınıp soğuk suya atılır.
    ardından süzgeçte beklemeye alınır, iyice süzülüp tepsiye serilir.
    bu şekilde her katın arasına eritilmiş tereyağı sürülerek serilir.
    orta kata gelince araya rendelenmiş peynir serpilir.
    tüm yufkalar bu şekilde serildikten sonra en üstteki yufkanın üstüne de tereyağ sürülür.
    önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
     
  2. 27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  3. Çenebaz

    Çenebaz Yeni Üye Üye

    Katılım:
    8 Ocak 2009
    Mesajlar:
    11.525
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    [​IMG]
     
  4. 27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  5. mafoldumben
     
  6. 27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  7. Aksi

    Aksi mebbus garisi yekdane Pro Üye

    Katılım:
    12 Ekim 2007
    Mesajlar:
    4.207
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    Allah seni kahretmesin,
    bu saatte yapilirmi bu:1closedeyes:
     
  8. 27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  9. Çenebaz

    Çenebaz Yeni Üye Üye

    Katılım:
    8 Ocak 2009
    Mesajlar:
    11.525
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    0

    ayıptır söylemesi mutfakta 2 tepsi var şu anda, buyrun beklerim :hulya:
     
  10. 27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  11. Aksi

    Aksi mebbus garisi yekdane Pro Üye

    Katılım:
    12 Ekim 2007
    Mesajlar:
    4.207
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    Allam hala mutfakda 2 tepsi var diyomafoldumben
     
  12. 27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  13. PurpleRain

    PurpleRain what if i'm the bad guy? Üye

    Katılım:
    29 Ocak 2008
    Mesajlar:
    8.294
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    146
    baktıkça acıktım, acıktıkça baktım mafoldumben
     
  14. 27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  15. Çenebaz

    Çenebaz Yeni Üye Üye

    Katılım:
    8 Ocak 2009
    Mesajlar:
    11.525
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    bi de salatalar bölümüne bakarsan başka neler olduğunu da görürsün şutarafagitti
    kötüyüm ben kötüyüm kötüyüm kötüyüm... :tomato:
     
  16. 27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  17. Çenebaz

    Çenebaz Yeni Üye Üye

    Katılım:
    8 Ocak 2009
    Mesajlar:
    11.525
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    tuçem misafir ol gel bana, börekler açem sana :1hug:
     
  18. 27 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Çenebaz
  19. PurpleRain

    PurpleRain what if i'm the bad guy? Üye

    Katılım:
    29 Ocak 2008
    Mesajlar:
    8.294
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    146
    Şeniz