Su Böreği Yapmanın İncelikleri

Konusu 'Mutfak Püf Noktaları' forumundadır ve ccerence tarafından 6 Kasım 2008 başlatılmıştır.

    6 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  1. ccerence

    ccerence Guest

    arkadaşlar evde su böreğini güzel yaparım diyenler iyi bir tarif verir misiniz bana...

    (hazır yufka değil elde kendimizin yaptııgı)
     
  2. 6 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  3. melankoli

    melankoli Yeni Üye Üye

    Katılım:
    6 Mart 2008
    Mesajlar:
    61
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    canım ben bildiğim kadarıyla anlatmaya çalışayım güzel yaptığımıda söylerler:))

    bir yuvarlak tepsi için 5 yumurta biraz tuz biraz tereyağ aldığı kadar un kıvamı kulak memesinden biraz sert olacak iyice yoğrulacak taaki eline yapışmayacak kıvama gelene kadar
    biraz dinlendirip 10 parça olarak böl sonra yapacağın tepsi büyüklüğünde aç ilk yufkayı yağlanmış tepsiye kuru olarak yay
    diğerlerinide bitirince geniş bir tencerede su kaynat içine bolca tuz koy yufkaları tek tek haşla
    diğer bir kapta soğuk su hazırla haşlanan yufkayı suya bırak sonra al bir örtü üzerinde kurula sonra tepsiye yay
    arasına bir yemek kaşığı tereyağ gezdir aynı işlemi tekrarla ilk beş yufkadan sonra arasına hazırladığın (peynir veya kıyma) malzemeyi yay aynı işlemi tekrarla vee bitti AFİYET OLSUN
    ben böreği ocak üstünde ağır ateşte pişiriyorum ama sen fırında önce altını sonra çevirip diğer tarafını pişirebilirsin bunun sebebi ise böreği kurumadan pişmesini sağlamak inşallah anlatabilmişimdir
     
  4. 6 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  5. ccerence

    ccerence Guest

    çok iyi anlatmışsın canım teşekkür ederimmmm

    geçen yaptım netten buldugum bişeyle hem çok katlı yapmışım hem de biraz kalın olmuş.sanırım set yapmışım açana kadar avuç içlerim su topladı :)

    benim eşim tarafı her düğünde bayramda su böreği yapar tepsi tepsi ben de yapmak istiyorum ama herkes farklı tarif veriyo falan deli oldum dedim ben kk'ye sorayım ::D

    bi de onlar dışarda satılandan daha ince yapıyor bence öyle daha güzel baymıyor insanı sen 5kat demişsin hani 5-5 10eder onun yerine ben senin tariften 2tepsi çıkarırım :p

    denicem ,nşallah saol cnm
     
  6. 6 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  7. melankoli

    melankoli Yeni Üye Üye

    Katılım:
    6 Mart 2008
    Mesajlar:
    61
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    tamam canım 5+5 10 adet yufkaolucak ince açıldığı için fazla kalın olmuyor istersen 8 yufkada yapabilirsin annem öyle yapar
    eşin nereli acaba ailesi su böreği yaptığı için sordum CADIARZU
     
  8. 7 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  9. Çxoxpçxux

    Çxoxpçxux Aktif Üye Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.544
    Beğenileri:
    3
    Ödül Puanları:
    38
    peki tencerede haşlayıp çıkarırken yırtılmıyor mu nasıl kaynar sudan çıkartıyorsunuz:uhm:
     
  10. 7 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  11. melankoli

    melankoli Yeni Üye Üye

    Katılım:
    6 Mart 2008
    Mesajlar:
    61
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    selam
    tencerede fazla tutmuyorsun 3,4 dakika yetiyor fazla haşlamamak gerekiyor
    tuzuda kıvamında olursa yırtılma olmuyor :lepi: alışınca çok kolay
     
  12. 8 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  13. gxuxlsu

    gxuxlsu sifaa nın yazdığından :) Üye

    Katılım:
    5 Ekim 2007
    Mesajlar:
    3.469
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    offf bunun işi uzunn elinizee sağlıkk
     
  14. 9 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  15. prensesist

    prensesist Yeni Üye Üye

    Katılım:
    21 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    204
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    cok güzel oluyor eskiden cok yapardım ama uğraşması bayaa bir zor oluyor :KK43: tarif için teşekkürler
     
  16. 9 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  17. ccerence

    ccerence Guest

    çankırı canım.......cokacimcoook
     
  18. 9 Kasım 2008
    Konu Sahibi : ccerence
  19. temmuziki

    temmuziki Yeni Üye Üye

    Katılım:
    18 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    8.609
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    biz de annemle arada yaaparız su böregi harika oluyoo :p
    canım çekti yaaa uff
     
Benzer Konular: Böreği Yapmanın
Forum Başlık Tarih
Mutfak Püf Noktaları Sigara Böreği Yaparken... 5 Eylül 2014
Mutfak Püf Noktaları Gül böreğim kupkuru oluyor :( 24 Eylül 2012
Mutfak Püf Noktaları arkdaşlar buzlukta saklanan sigara böreği tarifi istiyorum 16 Mayıs 2012
Mutfak Püf Noktaları Su böreği tarifi verirmisiniz 23 Mart 2012
Mutfak Püf Noktaları Böreğim Çok Kuru Oluyor 20 Ocak 2012