Sumaklı Dolma-Resimli

Konusu 'Dolmalar' forumundadır ve kedi dili tarafından 8 Ağustos 2009 başlatılmıştır.

    8 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : kedi dili
  1. kedi dili

    kedi dili EN BÜYÜK TÜRK ATATÜRK! Üye

    Katılım:
    26 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    830
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    106
    benim eşimin annesi tarafı diyarbakırlı,orda nefis lezzetli dolma yaparlar,ben eskiden hep limon suyunu koyardım,bir gün eşimin teyzesi bana tane sumak getirdi ve nasıl kulanıcağını gösterdi,o günden bu güne,dolmamı sadece tane sumakla yapıyorum,hem tadı hem aroması mühteşem,bugün oğlum anne ben dolma istiyorum dedi,ve ben hem yaptım hem sizinle paylaşmak istedim..

    baştan ben patlıcanı,yeşil kabak ve dolmalık biberler hazırlıyorum,
    başka tarafında da bir bardağı içine iki-üç yemek kaşık tane sumak koyorum ve kaynar su üzerine ekliyorum,onun soğumasını gerekyor,sumağın suyu da nar kırmızı rengini alıcak ve lezzetli ekşi bir tad sahibi

    patlıcan
    yeşil kabak
    dolmalık biber
    büyük baş kuru soğan
    domates
    maydanoz
    kuru nane
    tane sumak
    kırık pirinç
    biber salçası
    domates salçası
    sıvı yağı
    dana-kuzu karışık kıyma
    tuz, kara biber

    yıkanmış pirince,kıyma +soyunmuş ve rendelmiş domates+rendelmiş kuru soğan+ince kıyılmış maydanoz+kuru nane+2kaşık sıvı yağı+2 yemek kaşık domates salçası+1yemek kaşık biber salçası+tuz+kara biber,hepsini iyice karıştırıyorum ve en son sumağının suyu süzgeçten geçirip ekliyorum(ben o suyunun yarısını ekliyorum,diğer yarısını tencereye dökyorum,çok daha lezzetli sonuç oluyor),sonra hazırlanmış patlıcanlara,kabaklara,ve biberlere doldurup tencereme diziyorum,üzerine su ve kalan yarısını sumağının suyu ekliyorum,bir tutam tuz,kısık ateşe koyorum,kaynadıktan sonra 35 dk kısık ateşte kaynasın,pirinç pişene kadar,afiyet olsun.. (bazen tencerenin dibine ben pirzola,yada kaburga koyorum,üzerine de dolma diziyorum,inanın elde ettiğiniz lezzete bayılacaksınız)
     
  2. 8 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : kedi dili
  3. kedi dili

    kedi dili EN BÜYÜK TÜRK ATATÜRK! Üye

    Katılım:
    26 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    830
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    106
    [​IMG]bu tane sumak,ekşi bir tadı var[​IMG]bu sıcak suyu ekledim ve soğumasına bekledi,bu koyu renk,nar kırmızısı suyunu elde ettim[​IMG]

    ben tabağına biraz suyundan ekliyorum böyle seviyorum,ama siz eklemiyebilirsınız,zevkine kalmış....ama tadı gerçekten denemeye değer.....cokacimcoook
     
  4. 8 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : kedi dili
  5. Burcuxoxzge

    Burcuxoxzge Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    10 Kasım 2007
    Mesajlar:
    11.973
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    198
    babaannemler harika yapar ama ben beceremiyorummmm:KK43:ve çok çok seviyorummm..
    ellerine sağlık
     
  6. 8 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : kedi dili
  7. kedi dili

    kedi dili EN BÜYÜK TÜRK ATATÜRK! Üye

    Katılım:
    26 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    830
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    106
    sağol canım,istediği zamanda gel ben sana yaparımyerimseniben
     
  8. 10 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : kedi dili
  9. Libyana

    Libyana Allah var, Allah yâr... Pro Üye

    Katılım:
    1 Haziran 2008
    Mesajlar:
    6.009
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    Ellerine sağlık:KK66:
    Of nasıl lezizdir..
     
  10. 11 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : kedi dili
  11. kedi dili

    kedi dili EN BÜYÜK TÜRK ATATÜRK! Üye

    Katılım:
    26 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    830
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    106
    teşekür ederim canım:1hug:
     
  12. 15 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : kedi dili
  13. Rumeysaa

    Rumeysaa BLACK PEARL Üye

    Katılım:
    20 Haziran 2009
    Mesajlar:
    1.897
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    106
    anam o ne güzel şey öyle
     
  14. 15 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : kedi dili
  15. Rumeysaa

    Rumeysaa BLACK PEARL Üye

    Katılım:
    20 Haziran 2009
    Mesajlar:
    1.897
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    106
    ellerine sağlık canıııııııım.çok güzel görünüyor.:nazar:
     
  16. 12 Ocak 2010
    Konu Sahibi : kedi dili
  17. pinaripekci

    pinaripekci pinaripekci.blogspot.com Pro Üye

    Katılım:
    6 Nisan 2009
    Mesajlar:
    3.862
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    ellerine sağlık tatlıcım..
     
  18. 4 Haziran 2010
    Konu Sahibi : kedi dili
  19. efran

    efran Aktif Üye Üye

    Katılım:
    5 Şubat 2010
    Mesajlar:
    50
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    olsada yesem yaw