Süper etsiz çiğköfte(resimli)

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve cokokiz tarafından 31 Mart 2009 başlatılmıştır.

    31 Mart 2009
    Konu Sahibi : cokokiz
  1. cokokiz

    cokokiz Aktif Üye Üye

    Katılım:
    16 Kasım 2007
    Mesajlar:
    105
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    çok lezzetli denemenizi tavsiye ederimm

    ilk olarak bulgurlar geniş bir kaba konularak üzerine göz kararı yaklaşık 2 bardak kadar kaynar su dökülür ve üzeri kapatılarak bekletilir.yarım demetten biraz daha az maydonoz ince ince kıyılır bir kenarda bekletilir soğan ince taraftan rendelenir veya küçük küçük doğranır.baharatlar göz kararı nar ekşiside 2-3 yemek kaşığı kadar hazırlanır.domates ve biber salçası 2-3 yemek kaşığı kadar konulur...ve yoğururken yanımıza bir tabak ılık su alırız(elimizi ıslatmak için)

    1 bardak çiğköftelik bulgur veya ince (köftelik)bulgur
    2 bardak kadar kaynar su
    isot
    kimyon
    kırmızı pul biber
    karabiber
    tuz
    maydonoz
    nar ekşisi(isteğe bağlı)
    biber salçası
    domates salçası
    1 adet kuru soğan

    bulgurlar suyunu çektikten sonra ilk önce soğanlar eklenir soğanla yoğrulur ondan sonra salçaları ekleriz tekrar yoğururuz ondan sonra nar ekşisi baharatlar göz kararı eklenir en son ince ince kıyılmış maydonozlar eklenir ve yoğurulur malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar yoğurulur ve küçük köfteler hazırlanır avuçta sıkılarak isteğe göre taze nane ve marulla servis edilir afiyet olsun!!!
     
  2. 31 Mart 2009
    Konu Sahibi : cokokiz
  3. cokokiz

    cokokiz Aktif Üye Üye

    Katılım:
    16 Kasım 2007
    Mesajlar:
    105
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    [​IMG]
    [​IMG]
     
    Son düzenleme: 31 Mart 2009
  4. 31 Mart 2009
    Konu Sahibi : cokokiz
  5. eceda2003

    eceda2003 Popüler Üye Üye

    Katılım:
    1 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    1.728
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    148
    Eline sağlık bende aynı tarifle yapıyorum ben yoğurma işlemini robotta yapıyorum.Yani bu malzemenin hepsini karıştırıyorum su hariç malzemenin yarısını robota koyup karıştırırken suyu ekliyorum ve iyice yumuşayıncaya kadar çeviriyorum.Bulgur bayağı güzel yoğruluyor.
     
  6. 6 Nisan 2009
    Konu Sahibi : cokokiz
  7. AsiMavi

    AsiMavi ♥♥..hosgeldin BeHiCeM..♥♥ Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    3.345
    Beğenildi:
    20
    Ödül Puanları:
    148
    canim muthissssssssss eline saglik
     
  8. 6 Nisan 2009
    Konu Sahibi : cokokiz
  9. zuzu72

    zuzu72 Popüler Üye Üye

    Katılım:
    9 Mart 2008
    Mesajlar:
    275
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    ellerine sağlık... iyi fikir.... mercimek köftesini andırıyor.... ayyyyy. bulgurada hiç dayanamam . ellerine sağlık....
     
  10. 11 Nisan 2009
    Konu Sahibi : cokokiz
  11. cokokiz

    cokokiz Aktif Üye Üye

    Katılım:
    16 Kasım 2007
    Mesajlar:
    105
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    sağolunnn kızlarr:=))