Tahinli Patlıcan Salatası

Konusu '* Diyet Özel Menü' forumundadır ve dids tarafından 21 Şubat 2009 başlatılmıştır.

    21 Şubat 2009
    Konu Sahibi : dids
  1. dids

    dids f & d Üye

    Katılım:
    26 Eylül 2007
    Mesajlar:
    6.543
    Beğenildi:
    14
    Ödül Puanları:
    148
    Diyet salata

    Patlıcanları közleyin. (Çatalla delerek yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edebilirsiniz. Çatal kolay batıyorsa patlıcan pişmiştir.)
    Kabuklarını soyup, kararmasın diye limonlu suda bekletin.

    8 adet patlıcan
    2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
    1 çay kaşığı pul biber
    2 adet limonun suyu
    1 çay bardağı tahin
    2 diş sarmısak
    2 yemek kaşığı zeytinyağ
    Tuz

    Çukur bir kapta tahin, 1 çay bardağı su, limon suyu, dövülmüş sarmısak, pul biber, kıyılmış maydanoz ve tuzu çırpın.
    Hazırladığınız sosun içine önce patlıcanları doğrayın, sonra çatalla iyice ezerek karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ dökün.
    Kırmızı biberle süsledikten sonra servis yapın.