Talaş Böreği-Resimli

Konusu 'Börekler' forumundadır ve mandalings tarafından 1 Eylül 2009 başlatılmıştır.

    1 Eylül 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  1. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    Malzemeler
    Ben talaş böreğini ayranla yada yoğurtla severim

    Bu da benim ayran tarifim
    3-4 su bardağı süt
    4-5 yemek kaşığı yoğurt
    İstenildiği kadar tuz

    yazın buz ve nane de ekleyebilirsiniz

    Yapılışı

    Bahsi geçen malzemeler bir kapta bir araya getirilip uygun bir cisimle iyice kaynaşıncaya kadar karıştırılır. Buzdolabında soğutulur ve servis yapılır.

    Talaş böreğnin iç harı için 2 adet soğanı piyaz şeklinde kesin.Tavya sıvıyağı alın.Üzerine soğanları ve etleri yıkayıp tencereye koyun. (eğer et çok yağlı ise yağlarını temizleyin.)
    etler bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kapalı olarak pişirin.

    * 15 adet milföy hamuru
    * 750g kuzu kuşbaşı et(dileyen kavurma da kullanabilir)
    * 250g haşlanmış bezelye
    * 2 adet havuç
    2 soğan
    * 1 tatlı kaşığı kekik
    * 1 tatlı kaşığı karabiber
    * 1 çay kaşığı tuz
    * 1 çay bardağı doğranmış dereotu
    * 1 yumurtanın sarısı
    * çörek otu

    tencereye tuz, karabiber, kekik ve dereotunu ekleyin.
    havuçların kabuklarını kazıyın. bezelye büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. bunu pişmekte olan etin üzerine ekleyip 2-3 dakika kavurun.
    bezelyelerin suyunu süzüp tencereye ekleyin ve karıştırın. ateşi söndürüp etin soğumasını bekleyin.
    buzluktan çıkardığınız milföyleri tepsiye tek sıra halinde dizin. (etler soğurken milföyler de çözülmüş olacaktır.) hamurların ortasına bir yemek kaşığı etli harçtan koyun ve bohça gibi kapatın. kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye aralıklarla dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. önceden ısıtılmış 200C fırında pişirin.
     
  2. 1 Eylül 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  3. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
  4. 1 Eylül 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  5. eylulvebaris

    eylulvebaris üç melek annesi ... Üye

    Katılım:
    13 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.631
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    148
    çok teşekkürler tarif için nefis gözüküyorlar canım
     
  6. 1 Eylül 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  7. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    afiyetolsun cokacimcoook