Tavuklu terbiyeli nohut çorbası

Konusu 'Çorbalar' forumundadır ve elmakurdumusun tarafından 28 Eylül 2009 başlatılmıştır.

    28 Eylül 2009
    Konu Sahibi : elmakurdumusun
  1. elmakurdumusun

    elmakurdumusun AİLEME KAVUŞTUM Pro Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    3.645
    Beğenildi:
    57
    Ödül Puanları:
    148
    Antep yöresine ait,tarifini bir arkadaşımdan aldığım çorba

    Nohut ıslatılıp,haşlanır.
    Tavuk suda haşlanır.

    300 gr nohut
    1 adet kemiksiz tavuk göğsü.
    2 lt su
    SOSU İÇİN
    Zeytin yağı
    1 yemek kaşığı nane.
    1 çay kaşığı pul biber.
    2 diş sarımsak.
    TERBİYESİ İÇİN
    1 yemek kaşığı un.
    1 adet yumurta sarısı.
    300 gr.yoğurt.
    Tuz

    Nohut ıslatılıp,haşlanır.
    Tavuk suda haşlanıp,didilir.
    Yumurta,un,yoğurt,tuz bir kapta iyice çırpılır.
    Tavuk suyunun içine,didilen tavuklar ve nohut eklenir.
    Kaptaki karışım(terbiyesi) yavaş,yavaş tencereye eklenir.
    Karıştırılarak pişirilir.
    Tavaya bir miktar yağ,sarımsak,nane,pul biber eklenerek kızdırılır.
    Tavadaki karışım tencereye eklenerek bir taşım daha kaynatılır.
    Ilık servis yapılır.
     
    Son düzenleme: 28 Eylül 2009