Taylan Kümeli Neler Demiş?

Konusu 'Güncel Diyet Haberleri' forumundadır ve Nilhan75 tarafından 10 Haziran 2007 başlatılmıştır.

    10 Haziran 2007
    Konu Sahibi : Nilhan75
  1. Nilhan75

    Nilhan75 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    5 Şubat 2007
    Mesajlar:
    138
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    86
    Ünlüleri zayıflatan uzman olarak tanıdığımız Diyetisyen Taylan Kümeli, deniz mevsimine az bir zaman kala, sağlıklı beslenmenin ve forma girmenin yollarını anlattı. Kendi formunu nasıl koruduğunu açıklayan Kümeli, tatlıdan vazgeçemeyenler için de özel tüyolar verdi...

    * Sağlıklı kilo vermenin püf noktası nedir?
    Kilo vermenin en doğru yolu, yeme ve içme alışkanlıklarınızı değiştirip, fiziksel aktiviteyi artırmaktır. Az az ve sık sık beslenin, yemekleri küçük lokmalar halinde ve yavaş yavaş yiyin. Her gün mutlaka iki buçuk-üç litre su için ve en az yarım saat yürüyün.

    * Kahvaltı sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazı. Peki, diyet yaparken kahvaltıda mutlaka kibrit kutusu büyüklüğünde peynire mi mecburuz?
    Tek tip beslenme elbette bir süre sonra sıkıcı oluyor ve vücudunuz da aynı besinlere alıştığı için bir süre sonra tepki vermemeye başlıyor. Mutlaka her sabah klasik diyetisyen kahvaltısı olan bir dilim kepekli ekmekle beraber bir kibrit kutusu büyüklüğündeki peyniri yemeniz gerekmiyor. Örneğin, bir su bardağı diyet süt ile yulaf, müsli veya bir porsiyon meyve ile beraber peynir veya süt tüketebilirsiniz. Yağsız, kepekli bir tost da kurtarıcınız olabilir.

    KAN ŞEKERİ YAVAŞ YÜKSELMELİ
    * Sağlıklı bir zayıflama diyeti günde kaç öğünden oluşmalı? Az ama sık yeme modeli yine geçerli mi? 'Az az ve sık sık beslenme çok önemli' dedik. Bu nedenle, üç ana ve üç ara öğününüz olmalı ki, kan şekeriniz dengelensin ve vücudunuz ana öğünlere tok başlasın. Danışanlarıma uyguladığım bütün diyetlerde altı öğün yemek yemelerini istiyorum.

    * 'Bu besinleri korkmadan yiyin, kilo aldırmazlar' diyebileceğimiz gıdalar var mı?
    Sebzelerden domates, salatalık, marul, meyvelerden, ekşi tatları nedeniyle kan şekerini daha yavaş yükselttiğinden yeşil erik ve vişne rahatlıkla tüketilebilir.

    * Sebzeleri az kalorili diye biliyoruz. Onların içinde de yasaklı olanlar var mı? Havuç, bezelye, mısır gibi sebzeler diyet listelerinde yer almıyor...
    Her yiyeceğin, yemek sonrası kan şekerini yükseltme hızları farklıdır. Yiyeceklerin, kan şekerini yükseltme hızlarına "glisemik indeks" adı verilir. Glisemik indeksi yüksek olan yiyecekler, kan şekerini hızla yükseltir ve devamlı açlık hissi yaratır. Havuç, mısır, bezelye ve patatesin glisemik indeks değerleri yüksek olduğundan, sürekli açlık hissi yaratırlar. Bu nedenle, diyet listelerinde sıklıkla yer verilmemektedir.

    KABIZLIĞA KETEN TOHUMU
    * Meyvelerin kalori açısından uzak durulması gerekenleri hangileri?
    Glisemik indeksi yüksek olan; kavun, karpuz, muz, incir ve kurutulmuş meyvelerden kaçınmak gerekir.

    * Peki, hangi meyveleri zayıflamaya çalıştığımız dönemlerde gönül rahatlığı ile tüketebiliriz?
    Tüketilen her besinin bir kalorisi olduğu için sınırsız ya da rahatlıkla tüketileceği imajı yanlış olur. Fakat glisemik indeksi düşük olan meyveler (yeşil erik, elma, vişne, çilek, armut vb.) daha rahatlıkla tercih edilebilir.

    * Kabızlık sorunu olanlar, vücutlarındaki şişkinlikten şikâyetçidir. Bu kişilere ne önerirsiniz?
    Sabahları aç karına ılık su, ara öğünlerde kuru kayısı veya kuru erik, keten tohumu ve beyaz ekmek yerine de kepek ekmek tüketsinler.

    * Doğum sonrası dönemde zayıflamaya yardımcı beslenme modeli nasıl olmalı?
    Emziklilik dönemi anne adayının kilo vermesinde en verimli dönemdir. Bütün besin gruplarını içeren yeterli ve dengeli bir beslenme uygulanmalıdır. Anne sütünün devamı için bol sıvı alımına dikkat edilmeli (şekersiz komposto, çorba vb.) ve bebek sık sık emzirilmelidir.

    * Regl döneminde vücutta şişkinlik ve ödem artıyor. Bu dönemde nasıl beslenilmeli?
    Regl dönemindeki hormonal değişiklikler vücutta ödem yapar. Bu dönemde ödem atmamıza yardımcı sebzeler (kabak, lahana, ıspanak, semizotu, maydanoz) tercih edilmeli, ödemi artırdığı için tuz tüketimi azaltılmalıdır. Kahveden ve çaydan, asitli içeceklerden uzak durulmalı, bitki çayları tercih edilmelidir.

    * Diyetteyiz ama biraz alkol almak istiyoruz. Kalorisi açısından hangi içkiyi tercih etmekte yarar var?
    Alkol de belli oranda vücudumuza enerji verir. Bir gramında yedi kcal enerji bulunur ve karaciğerde yağ olarak depolanır. Bu nedenle, alkol yüzdesi düşük olan şarap veya light bira tercih edilmelidir. Kalp sağlığı açısından da yemeklerle birlikte iki kadeh şarap (kırmızı veya beyaz) tüketebilirsiniz.

    POSA MİDE KÜÇÜLTMEYE YARDIMCI
    * Kilolu insanların mideleri genişlediğinden, az yemeye başladıkları dönemlerde doyamamaktan şikâyet ederler. Bu dönemde midenin küçülmesine yardımcı olabilecek önlemler ya da gıdalar var mı?
    Öğün atlamadan, azar azar, sık sık beslenme modeli, kan şekerini dengelemede önemli olduğu için bireyin kendisini tok hissetmesi daha kolaydır. Özellikle beslenme programında posalı gıdalara yer verilmesi, glisemik indeksi düşük besinler tercih edilmesi, bol su içilmesi tokluk hissine yardımcı olarak, daha kolay kilo vermeye yardımcı faktörlerdir.

    * Zayıflama döneminde şekersiz neskafe içmenin bir zararı olur mu?
    Kahve içilmesinin iştahı kapatıcı etkisi yoktur. Diyet yapanların ve de özellikle kadınların ödem, kansızlık, mide problemi yaptığı için kahveden uzak durmalarını ve kahve yerine diyet süt, ayran, limonata ve greyfurt suyu içmelerini öneriyorum.
     
  2. 10 Haziran 2007
    Konu Sahibi : Nilhan75
  3. oskeeee26

    oskeeee26 Popüler Üye Üye

    Katılım:
    28 Nisan 2007
    Mesajlar:
    115
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    canım eline sağlıka.s.
    ya bu keten tohumunu ben alıma kanserojen etkisi varmış ediler öyle duruyo dolapta:uhm:
     
  4. 10 Haziran 2007
    Konu Sahibi : Nilhan75
  5. azeri

    azeri Popüler Üye Üye

    Katılım:
    19 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    256
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    aldığın keten tohumu öğütülmüşse en az 1 ay içinde tüketilmelidir uzun süre bekletilenlerde o tehlike söz konusu arkadaşım,yoksa keten tohumu her derde deva,özellikle kadınlara.a.s.
     
  6. 10 Haziran 2007
    Konu Sahibi : Nilhan75
  7. rubi

    rubi Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    8 Nisan 2007
    Mesajlar:
    1.862
    Beğenildi:
    184
    Ödül Puanları:
    163
    diyetisyenler çok güzel söylüyorlar ama yukarıdaki maddeleri aynen uyguluyorum ve hala kiloma bakın arkadaşlar. gerçekten yiyipte kilo almayanları kıskanıyorum . hakikaten yukarıdaki şekilde besleniyorum. ama tabiki arada bozuyorum sağlıklı beslenmeyi ama inanın abartmadan. bir kere bozsam benim en az 2 günüme mal oluyor. buda gerçekten sinirimi çok bozuyor. örneğin. bende;
    1- günde en az 2 litre su içip, en az 45 dakika yürüyüp az ve sık besleniyorum.

    2-bende günün en önemli öğünün kahvaltı olduğunu biliyor ve ona göre besleniyorum. kahvaltı seçeneklerini değiştirerek.

    3- günde 3+3 6 öğün besleniyorum. tabi az az. elimden geldiğince sebze meyve tüketmeye gayret gösteriyorum
    4- bu şekilde beslendiğim için kabızlık problemimde olmuyor.
    5-alkol almıyorum.
    6-öğünlerimi atlamıyorum ve kahve içmiyorum
    7- bütün tahlillerim normal. yani tiroid ile ilgili olanlar.
    8-kızım 14 aylık hala emziriyorum ama kilo vermeme faydası olmuyor.

    peki arkadaşlar ben nerede yanlış yapıyorum söylermisiniz. onu bir çözebilsem bu iş bitecek ama ...
     
  8. 10 Eylül 2007
    Konu Sahibi : Nilhan75
  9. Kalliste

    Kalliste Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    30 Nisan 2007
    Mesajlar:
    9.326
    Beğenildi:
    51
    Ödül Puanları:
    153
    Taylan Kümeli Beslenme Kuralları
    "Üç ana öğünü mutlaka yemelisiniz. Yemeklerin yağına dikkat etmek lazım. Zeytinyağı ile yaparsam zararsızdır' gibi yanlış bir bilgi var. Zeytinyağı ile yapılan bir yemek sağlıklı bir yemektir, ancak yemeklere çok fazla yağ konulmamalı. Hangi yemek yapılırsa yapılsın, maksimum iki yemek kaşığı sıvı yağ kullanılmalıdır. Zeytinyağını pişirerek değil, çiğ olarak yemek gerekir. Onun için zeytinyağını salatalara; ayçiçek yağı, soya yağı, fındık yağı ve mısır özü yağını karıştırarak ise, yemeklere kullanmalı. Tuzu hayatınızdan çıkarmamalısınız. Tuza vücudumuzun ihtiyacı var ama çok fazla yememeniz de gerekir. Şekeri çok yememek, hatta hiç kullanmamak gerek. Zaten meyvenin, sebzenin, yoğurdun ve sütün içinde çok az oranda da olsa şeker vardır, o da vücudumuzun ihtiyacını karşılar. Bir de bana danışan herkese şunu söylüyorum: Akşam yemeklerinin yenilme saati önemli değildir. Önemli olan yemeği yedikten sonra iki - üç saat uyku uyumamanızdır. Yedidesekizde yemek yiyeceğim diye kendinizi hırpalamayın."