taze fasülye turşusu

Konusu 'Turşular' forumundadır ve EFSUNN tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

    1 Haziran 2008
    Konu Sahibi : EFSUNN
  1. EFSUNN

    EFSUNN alamut Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    526
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    108
    bu turşu bir süre suda bekletildikten sonra kavurup da yenilebilir

    Fasulyelerin baş ve uç kısımları bıçakla kesilip, varsa kılçıkları ayıklanır.

    (arzunuza göre miktar seçin )Taze fasulye, tuz, sarımsak

    fasülyeler Kaynamakta olan suya atılıp 2-3 dakika haşlanır. Soğuk su içinde soğutulur. Turşu kabına konulurken sarımsak, limon ve soğan dilimleri ve isteğe göre çeşitli baharat ilave edilir,
    Üzerine baskı konduktan sonra %6 tuzlu salamura ile doldurulur.
    Diğer işlemler patlıcan turşusundaki gibi yapılır.
    Fasulyenin haşlanarak sade turşusu yapıldığı gibi, diğer malzemelerle birlikte, haşlanmadan da turşu yapımında kullanılabilir.
     
  2. 5 Kasım 2008
    Konu Sahibi : EFSUNN
  3. EU1

    EU1 Guest

    harıkkaaaaaaaaaaa gozukuyor komsum getırmıstı cok bgenmıstım tarıhını burdan kapayım
     
  4. 5 Kasım 2008
    Konu Sahibi : EFSUNN
  5. miralife

    miralife Popüler Üye Üye

    Katılım:
    12 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    3.682
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    108
    eşimin annesi canım anneciğim benim için hersene 2 şişe yapar doya doya yeriz valla kızlar kısırın yanında harika oluyor bu arda canım çekti açsam mı yurşumu acabaaaaaaa !hımmmmmhımmmm
     
  6. 5 Kasım 2008
    Konu Sahibi : EFSUNN
  7. Saruboceq

    Saruboceq İki Kız Annesi :) Pro Üye

    Katılım:
    17 Ekim 2007
    Mesajlar:
    12.405
    Beğenildi:
    102
    Ödül Puanları:
    198
    fasülye turşusunu koyarken altına 20 25 tane kuru nohut atarsanız daha güzel tutuyor kızlar..
    birde suyunu 1 gün sonra koyarsanız fasülyeler söndüğü için daha fazla su koyarsınız hemde fasülyenin üste çıkmasını engellemiş olursunuz..
    kavurması da çok güzel oluyor bol soğan ile..
    afiyet olsun..cokacimcoook
     
  8. 5 Kasım 2008
    Konu Sahibi : EFSUNN
  9. miralife

    miralife Popüler Üye Üye

    Katılım:
    12 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    3.682
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    108
    içine birde sarımsak atarsanız çok daha ii tutar ve daha lezzetli olur afiyet olsun bayanlar !eşlerinize mutlaka yedirin çok beğenirler bence!
     
  10. 5 Kasım 2008
    Konu Sahibi : EFSUNN
  11. NazlxixHilal

    NazlxixHilal ÖmrümeÖmürKatmayaAzKaldı Üye

    Katılım:
    11 Haziran 2008
    Mesajlar:
    583
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Annemde yapar fasülye turşusunu.hatta bana yaptırttı gecen gün ögreneyim diye.
    kavurması harika oluyor.soganları uzun uzun dograyıpaz kavurdukdan sonra tursuyu döküp pul biber atıcaksın.ohh canım çekti he.bide biz sabah kahvaltıda yeriz:)))arada bi kahvaltıya misafirler gelir mutlaka isterler annemden.
     
  12. 10 Kasım 2010
    Konu Sahibi : EFSUNN
  13. leyla_81

    leyla_81 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    27 Ekim 2010
    Mesajlar:
    572
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    41
    slm kızlar ya ben de orduluların yaptığı turşudan yemiştim yöreden yöreye değişiyor mu?nette aradım ama bulamadım bu tarifte malzemelerin miktarı yok miktarlarını yazarsanız ben yapmak istiyorum .benimde çok hoşuma giden bir lezzet özellikle kaurması harika oluyor.
     
  14. 10 Kasım 2010
    Konu Sahibi : EFSUNN
  15. buzdevri

    buzdevri **** Üye

    Katılım:
    31 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    5.660
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    Çok severim ben fasulye turşunuu, canım istedii.:26:
     
  16. 12 Kasım 2010
    Konu Sahibi : EFSUNN
  17. leyla_81

    leyla_81 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    27 Ekim 2010
    Mesajlar:
    572
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    41
    güncel... .
     
  18. 12 Şubat 2011
    Konu Sahibi : EFSUNN
  19. EFSUNN

    EFSUNN alamut Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    526
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    108
    özellikle miktar vermedim turşu yapacağınız kaba göre göz ayarı yapılabilir.