Toyga Çorbası (Mersin) * Fotolu

Konusu 'Çorbalar' forumundadır ve mandalings tarafından 29 Eylül 2009 başlatılmıştır.

    29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  1. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    Bildiğiniz Toyga çorbasından biraz farklı ama leziz

    Dövmeyi bir gece önceden yıkayıp tencereye koyuyoruz. Üzerine 3 su bardağı soğuk su ekleyip ocağa koyuyoruz. Su kaynayınca altını kapatıp ,tencerenin kapağını kapatarak bekletiyoruz.

    1 su bardağı dövme ( buğday )
    20-25 yaprak ıspanak
    Yarım kg. yoğurt
    Yarım limon suyu
    3 yemek kaşığı un
    2 diş sarımsak
    tuz
    karabiber
    su

    Ertesi gün kaynattığımız buğdayı tekrar ocağa koyuyoruz. Buğdaylar iyice pişene dek kaynatıyoruz. Unu bir kapta hafif kavuruyoruz. Yoğurdu ayrı bir kapta çırparak 3 su bardağı soğuk su ile bir ayran hazırlıyoruz. Kavurduğumuz unu ayrana ilave edip iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Hazırladığımız unlu ayranı kaynamakta olan dövmeye karıştıra karıştıra ekleyerek topaklanma olmasını engelliyoruz. Kıvam koyu olur ise su ekleyebilirsiniz. Ispanakları yıkayıp kıyıyoruz ve kaynamakta olan çorbaya ilave ediyoruz. Sarımsağı dövüp limon suyuyla beraber çorbamıza karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ile tadlandırarak ocaktan alıp sıcak sıcak servis yapıyoruz
     
  2. 29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  3. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
  4. 24 Ekim 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  5. svl06

    svl06 @nnesinin küçük @damı <3 Üye

    Katılım:
    20 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    138
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    106
    Başka yörelerden değişik tatlar denemek lazım değil mi...:)...eline sağlık
     
  6. 4 Kasım 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  7. zehraalimansur

    zehraalimansur herşeyin hayırlısı olsun Üye

    Katılım:
    23 Eylül 2009
    Mesajlar:
    1.377
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    106
    bende mersinde dogup büyüdgm için çok severim yemeklerini :) çok gzl eline saglık