UzmaN'dan ''Yeşil Domates Yemeği'' Tarifi (Resimli)

Konusu 'Sebze Yemekleri' forumundadır ve UzmaN tarafından 29 Eylül 2009 başlatılmıştır.

    29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : UzmaN
  1. UzmaN

    UzmaN Yeni Üye Pro Üye

    Katılım:
    19 Şubat 2007
    Mesajlar:
    5.098
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Şu domates ne hikmetli ve berekli bir sebzedir..Buzdolabımda olmazsa olmazların başında domates gelir desem inanın abartmış olmam:)
    Mis kokulu kırmızı domatesler ve kullanıldıkları yemekler bir yana artık yeşil halinden de hanımlar yararlanmasını biliyorlar..Yeşil domatesi yani henüz kızarmamış,olgunlaşmamış domatesi sadece kış için hazırlanan ''Turşularda'' kullanıldığını bilirdim..Anneme yada kayınvalideme özellikle benim için hazırlanan turşularda yeşil domatesin çok olması konusunda birden fazla tembihlerim olurdu..
    Yakın bir zamanda kız kardeşim bana, yeşil domatesin artık yemek olarak da kullanıldığını,lezzetinin ayrı bir güzellik olduğundan bahsetti..Ehhh pek cazip gelmediğini de düsrüstlükle belirtmeliyim:) Ama o kadar övgüye bu bu tarifi denememek benim uykularımın kaçmasına sebep olurdu.
    Geçen haftalarda pazardan son demlerini yaşayan,henüz kızarmamış,son demlerini yaşayan yeşil domateslerden bir kilo aldım ve bu yemeği yapmak için mutfağın yolunu tuttum..
    Yaptım mı? Evet kaçar mı? Peki övülecek kadar bir lezzeti var mıymış? Kesinlikle...
    Mazlemeleri evimizde var olan besinler..Yapmanız gereken tükenmeden bir kilo ''Yeşil Domates'' alıp,mutfak tezgahının önüne geçmek.
    Buyurun şimdi tarif zamanı...

    Malzemelerin temini yeterli..

    1 Adet kuru soğan
    4 Çorba kaşığı bulgur
    2 Adet yeşil sivri biber
    1 Adet kırmızı domates
    1 Tatlı kaşığı domates salçası
    2 Yemek kaşığı sıvıyağ
    Tuz ve pişmesi için gerekli olan su..

    Yeşil domatesler bol suda yıkandıktan sonra,ne iri ne ufak olmamak şartı ile doğrayınız.Tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağı alıp,içine bir adet kuru soğanı,bir adet yeşil biberi ve bir adet kırmızı domatesi doğrayıp ilave ediniz.
    Şöyle bir kaç dakika malzemeleri orta ateşte soteledikten sonra,salça ve tuzu ekleyiniz..Akabinde doğranmış yeşil domatesleri de ekleyip,son işlem olarak 4 yemek kaşığı pilavlık bulguru da ekleyip,pişmesi için gerekli olan yaklaşık 3 su bardağı suyu da tencereye ilave edip pişmeye bırakınız.
    Orta ateşte yeşil domatesler yumşayıp,bulgurlar pişinceye kadar tencereyi ocakta bırakınız..
    Sıcak olarak servis yapılması tavsiyemdir.
    Şimdiden afiyetler diliyorum..
    [​IMG]
    Kadınlar Kulübü Yemek Tarifleri :nazar:
     
    Son düzenleme: 29 Eylül 2009
  2. 29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : UzmaN
  3. UzmaN

    UzmaN Yeni Üye Pro Üye

    Katılım:
    19 Şubat 2007
    Mesajlar:
    5.098
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    [​IMG]

    Yeşil domatesler belki de çoktan bitmiştir ama siz yine de pazarı şöyle bir gezin ve yeşil domatesi bulmaya çalışın..a.s
    Lezzetine bayıldım gerçekten..yerimseniben

     
  4. 29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : UzmaN
  5. Sumak

    Sumak Masal'ım&Öykü'm Pro Üye

    Katılım:
    12 Şubat 2008
    Mesajlar:
    11.725
    Beğenileri:
    11
    Ödül Puanları:
    38
    ilk defa duydum ve gördüm :)

    hep turşuda kullandım bu gune kadar..

    cok guzele benzıyor inşallah vardır pazarda :)
     
  6. 29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : UzmaN
  7. UzmaN

    UzmaN Yeni Üye Pro Üye

    Katılım:
    19 Şubat 2007
    Mesajlar:
    5.098
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Umarım bulursun Sumak..
    Hatta bulursan bir kaç kilo fazla al ve buzdolabıyın dondurucu kısmına,yıkayıp,poşetleyip kaldır..Kışın canın çekebilir bu tarifi..yerimseniben
     
  8. 29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : UzmaN
  9. incitanemtuana

    incitanemtuana EVLI MUTLU IKI COCUKLU :) Pro Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2007
    Mesajlar:
    25.558
    Beğenileri:
    9
    Ödül Puanları:
    0
    cokacimcoookannecigim cok yapar cokda severcokacimcoook
    ellerinize saglik
    canim cekdi birden
    olsada yesem
    opuyorumnanaktanopuyorumnanaktanopuyorumnanaktan
     
  10. 29 Eylül 2009
    Konu Sahibi : UzmaN
  11. GamzeLim

    GamzeLim U/mutlu yarınlar.. Pro Üye

    Katılım:
    14 Aralık 2008
    Mesajlar:
    5.390
    Beğenileri:
    100
    Ödül Puanları:
    48
    Domates sever olarak istahimi kabartmaya yetti bu görüntü..
    Hic denemedim, tadi eminim nefistir..
    :asigim:
     
  12. 1 Ekim 2009
    Konu Sahibi : UzmaN
  13. krizantem20

    krizantem20 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    30 Haziran 2009
    Mesajlar:
    1.570
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    36
    coookk severım bayılırım ekşi ekşi sizinkide cok guzel gorunuyo ellerınıze saglık.
     
  14. 1 Ekim 2009
    Konu Sahibi : UzmaN
  15. Egem

    Egem kalbimdesin meleğim. Pro Üye

    Katılım:
    26 Aralık 2007
    Mesajlar:
    18.203
    Beğenileri:
    2.088
    Ödül Puanları:
    113
    domates yemeği bizim eskilerden gelen bir yemektir.hatta büyüklerimiz eskiden konservesini yaparlardı.yalnız biz bulgur koymayız.ellerine sağlık bu arada
     
  16. 1 Ekim 2009
    Konu Sahibi : UzmaN
  17. minel axsxk

    minel axsxk HİSLERİMİN TALEBESİYİM Üye

    Katılım:
    31 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    1.232
    Beğenileri:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    aa nek adar güzel oldu bizim bahçede bir sürü yeşil domates var güneş olmayınca kızarmadılar
    çok iyi oldu bu tarif ellerine saglık uzmancım
     
  18. 11 Mart 2011
    Konu Sahibi : UzmaN
  19. nanelimon51

    nanelimon51 TEK DİL, TEK BAYRAK Pro Üye

    Katılım:
    23 Eylül 2010
    Mesajlar:
    361
    Beğenileri:
    1
    Ödül Puanları:
    18
    Bide üstüne sarımsaklı yoğurt yap yemede yanınd yat.Offf nerden bulacam yeşil domatesi annaaaammm.