Yalancı Ekmek Kadayıfı-Resimli

Konusu 'Tatlılar' forumundadır ve Sersoy tarafından 22 Eylül 2008 başlatılmıştır.

    22 Eylül 2008
    Konu Sahibi : Sersoy
  1. Sersoy

    Sersoy www.ebruhane.blogcu.com Üye

    Katılım:
    17 Kasım 2007
    Mesajlar:
    3.183
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    çok hafif ve çok lezzetli

    Tabanı için

    10 adet tuzsuz etimek
    2 su bardağı su
    15 yemek kaşığı şeker

    Muhallebisi için

    1 litre süt
    7 yemek kaşığı irmik
    1 paket vanilya

    Üstü için

    2 su bardağı süt
    2 paket krem şanti
    hindistan cevizi

    [​IMG]

    Etimekler kare veya dikdörten bir tepsiye dizilir.
    Şeker ve su koyu kıvam alana kadar kaynatılır.
    Şerbet etimeklerin üzerine dökülüp ağzı bir kapakla kapatılıp şerbeti çekmesi sağlanır.
    Bu sırada bir tencerede süt, vanilya ve irmik sürekli karıştırılarak muhallebi pişirilip soğutulur.
    Pişirilen krema etimeklerin üzerine dökülüp düzelitilir.
    Soğuk süt ile krem şantiler çırpılır.
    Muhallebinin üzerine kremşanti yayılır.
    Servis yapılmadan önce bzdolabında iyice soğutulur.
    Üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir.

    Notlar
    Şerbet kaynatılarak yapılırsa rengi daha açık oluyor. Şekeri karamelize ederek de tatlıyı yapmak mümkün. Şeker yapışmaz tavada yakıp üzerine su ilave edip karıştırıldığında yanık şekerin koyu rengi etimekleri daha çok ekmek kadayıfına benzer gösteriyor.
    İrmikli muhallebi yapmak yerine un, yumurta ve şekerle bir muhallebi yapmak da mümkün.
     
  2. 22 Eylül 2008
    Konu Sahibi : Sersoy
  3. deniz_gunes

    deniz_gunes Hayat devam ediyor... Pro Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    10.204
    Beğenildi:
    27
    Ödül Puanları:
    198
    Uzuuuuuun zamandan beri denemek istediğim ama bir türlü zahmet edip de başlayamadığım bir tarif.

    Hazır oruçlu iken, ağzım da sulanmışken, çıkışta alayım malzemeleri de yapayım akşam..

    Çok güzel görünüyor.
     
  4. 8 Ocak 2010
    Konu Sahibi : Sersoy
  5. incitanemtuana

    incitanemtuana EVLI MUTLU IKI COCUKLU :) Pro Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2007
    Mesajlar:
    25.557
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    198
    ellerıne saglık sersoyum
    bende severek yapar ve yerım :)
     
  6. 13 Mayıs 2011
    Konu Sahibi : Sersoy
  7. bipsi

    bipsi Aktif Üye Üye

    Katılım:
    2 Mayıs 2011
    Mesajlar:
    116
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    41
    paylaşım için teşekkürler