Yemek Yeme Kurallari

Konusu 'Mutfak Püf Noktaları' forumundadır ve yaren_76 tarafından 14 Kasım 2007 başlatılmıştır.

    14 Kasım 2007
    Konu Sahibi : yaren_76
  1. yaren_76

    yaren_76 mareşal Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    2.069
    Beğenildi:
    22
    Ödül Puanları:
    148
    YEMEK YEME KURALLARI

    1.Ekmek koparmak istediğinizde çatal ve bıçağı tabağın ön kenar ortasında birleşik yada (A) harfi şeklinde koyulur, bu yemek devam ediyor anlamındadır.
    2.Yemeğin bittiğini belirtmek için, çatalın uçları tabağa dönük olarak solda, bıçakta sağda olarak tabağın ortasına koyulur. Yada yine çatal solda bıçak sağda olarak yan yana tabağın ortasına sapları sağa hafif meyilli olarak koyulur.
    3.Kaşık ve bıçak daima sağ elle tutulur. Sadece makarna yerken kaşık sol ele geçer.
    4.Bıçaksız yenecek bir yemekte çatal sağ elle tutulur.
    5.Yemek esnasında, içki içmek, ekmek almak yada sohbet için ara verildiğinde çatal ve bıçak tabağa köprü gibi dayanmamalıdır.
    6.Peçetenin tamamı açılmaz, kalça hizasından dizlere koyulur. Peçetenin boyuna asılması yada tabağın altından sarkıtılması doğru değildir.
    7.Yemek esnasında bir aksilik olursa ev sahibinin emekleri ve uğraşı göz önünde bulundurularak, huzursuz etmemek için kimseye farkettirmeden halledilmelidir.
    8.Eskiden olduğu gibi yemeğin bir kısmının tabakta bırakılması artık geçersizdir.
    9.Yiyebileceğiniz kadar yemek alın. Hastalık yada alerji haricinde ev hanımın emeklerine hürmeten her yemekten az da olsa tatmak gereklidir.
    10.Sofrada beğendiğiniz bir yemekten arttığınıza eminseniz ikinci kez isteyebilirsiniz, ancak emin değilseniz istemeyin yoksa evin hanımını zor durumda bırakırsınız.
    11.Masada kılçıklar ve kemikler için bir tabak bulunmuyorsa tabağın kenarında bırakılırlar.
    12.Ekmekler elle yenilirken, sandviçler çatal ve bıçakla yenir.
    13.Kanepeler ve küçük sıcak mezeler elle yada üzerine kürdan batırılmışsa kürdanla yenir.
    14.Tereyağı, reçel, bal gibi şeyler kaplara konmuş olarak servis edildiğinde tabağınıza yiyeceğiniz kadar alın ve lokmalara koparılmış ekmek yada tostun üzerine sürerek yenir.
    15.Rafadan yumurtaları ucundan kırıp, çay kaşığı ile yenir.
    16.İri sosisler çatal ve bıçak ile kabuğu soyulduktan sonra yenir.
    17.İstridye özel çatal üzerine limon sıkılarak yenir.
    18.Kuşkonmaz resmi davetlerde küçük peçetelerle kalın tarafından tutularak dibine yaklaşık 4 cm mesafeye kadar yenir.
    19.Alafranga haşlanmış enginar yaprakları bire birer koparılıp sosa batırılarak yenir.
    20.Yeşil salata bıçak kullanılmadan çatalla yenir. Sadece dilimleri büyükse bıçak kullanılır.
    21.Spagetti cinsi makarnalar çatalla yada kaşığın içinde çatala sarılarak yenir.
    22.Pilav çatalla yenir.
    23.Çay, kahve, kakao vs. içildiğinde kaşık fincanda değil tabakta bırakılmalıdır.
    24.Elma armut vb. meyveler bıçakla dörde bölündükten sonra çatala batırıp bıçakla soyularak yenir. evli çiftler arasında bu meyveler yarı yarıya paylaşılır.
    25.Çilek saplı verilirse elle, sapsız krem şanti ile verilirse kaşıkla yenir.
    26.Et suyu fincanla verilse bile kaşıkla içilir.
    27.Evin hanımı yemeğe başlamadan, yemeklerin tadına bile bakılmaz.
    28.Çatal-bıçak eksikse veya yere düşmüşse evin hanımından sessizce istenir.
    29.Evin hanımı sofradan kalktığında yemek bitmiş demektir. Peçete toplanıp tabağın kenarına konur ve masadan kalkılır.
    30.Onur konuğu davetten ilk ayrılacak kişidir. Yemek sırasında ev sahibinin sağında oturmuşsanız onur konuğu sizsiniz demektir.
    31.Davet edildiğiniz yemeğe yemekle karşılık vermeyecekseniz, çiçek veya çikolata vb. hediye göndermeniz yada götürmeniz gereklidir. Davetli bekar bir erkekse bu hediyelere mecburdur ancak bekar bir bayansa mecbur değildir.
    32.Yemeğin ertesi günü ev sahibine teşekkür için telefon açılmalıdır.
     
  2. 8 Şubat 2009
    Konu Sahibi : yaren_76
  3. Derin__Su

    Derin__Su derin sular ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    14 Aralık 2008
    Mesajlar:
    5.394
    Beğenildi:
    118
    Ödül Puanları:
    163
    Günümüzde bu kadar ince düşünce kaldı mı.. Ne kadar güzeldir yemek yeme adabı ama unutulmuş bir gerçektir..
     
  4. 8 Şubat 2009
    Konu Sahibi : yaren_76
  5. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    elle yemek yiyenlerden nefret ediyorum midem bulanıyo bunu yazıcıdan çıkarıp masanın olduğu yere asmak lazım ya bide bazen bende yemeselerde kendi evlerine ben gidince daldırıyolar ellerini salataya görgüsüzler bende hiçbişi yemem evde yerim yemeğimi hiçmi görmüyolar örnek almıyolar yada almak istemiyolar inatla anlamış değilim.
     
  6. 24 Şubat 2009
    Konu Sahibi : yaren_76
  7. Derin__Su

    Derin__Su derin sular ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    14 Aralık 2008
    Mesajlar:
    5.394
    Beğenildi:
    118
    Ödül Puanları:
    163

    salatanın elle yenildiğini ilkkez duydum.. doğru yazdığına eminmisin arkadaşım..
    salatalık demek istedin herhalde.. yöreye göre yemek yeme adetleri değişiyor erzurumda bu şekilde olduğunu bilmiyordum..
     
  8. 26 Şubat 2009
    Konu Sahibi : yaren_76
  9. lame

    lame Guest

    açıkkçası yukarıda yazılanları okudum ve biz çoğunu biliyoruz ama yapmıyoruz nedeni ya işimize öyle geliyor yada iyice bazı değerleri kaybettik
    bende elde yemek yiyenlere sinir olurum birde şu evde masa varken yer sofrasında iki büklüm aynı tabakta yemek yiyenlere sen nasıl yersen ye ama en azından misafir geldiğinde özen....:kızgın:
     
  10. 25 Nisan 2009
    Konu Sahibi : yaren_76
  11. mizmizdegilim

    mizmizdegilim Aktif Üye Üye

    Katılım:
    24 Nisan 2009
    Mesajlar:
    11
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    78
    tesekkurler cok guzel bi paylasim olmus.
     
  12. 26 Haziran 2009
    Konu Sahibi : yaren_76
  13. Escape

    Escape Guest

    Çok Teşekkürler...
     
  14. 26 Haziran 2009
    Konu Sahibi : yaren_76
  15. Lyre

    Lyre TuğçEgehan Pro Üye

    Katılım:
    9 Kasım 2008
    Mesajlar:
    9.041
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    146
    tşkyler paylaşım için
     
  16. 26 Haziran 2009
    Konu Sahibi : yaren_76
  17. Rumeysaa

    Rumeysaa BLACK PEARL Üye

    Katılım:
    20 Haziran 2009
    Mesajlar:
    1.897
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    106
    ço kgüzel olmuş teşekkürler...
     
  18. 8 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : yaren_76
  19. noralliya

    noralliya Aktif Üye Üye

    Katılım:
    8 Nisan 2009
    Mesajlar:
    124
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Yer sofrası veya aynı tabaktan yemek günümüzde geçerli olmasa da bir kültürün parçasıdır. Özensizlik değildir. :kahve:

    Paylaşım için teşekkürler, okumaktan zevk aldım a.s.