Yoğurt Soslu Biber Dolması -Resimli-

Konusu 'Dolmalar' forumundadır ve XSXimal tarafından 27 Ağustos 2008 başlatılmıştır.

    27 Ağustos 2008
    Konu Sahibi : XSXimal
  1. XSXimal

    XSXimal Üzeni yolla... Salla... Üye

    Katılım:
    26 Haziran 2007
    Mesajlar:
    2.146
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    Kullanacağım her biber için 1 yemek kaşığı pirinci ölçü olarak aldım. Biberlerim orta boy sayılır.

    Dolmaları yıkayın, üstünden bıçak yardımı ile kesin, içini temizleyin.
    Pirincinizi temizleyip yıkayın.

    Dolmalık biber
    Pirinç
    Orta boy soğan
    3 domates rendesi
    Tuz, karabiber, kimyon
    ½ çay bardağı zeytinyağı
    Sosu için
    1 bardak yoğurt
    1 çy kaşığı nane
    1 çy kaşığı kırmızı pul biber
    1/2 çy kaşığı tuz

    Soğanı ince ince kıyın, domates rendesi, baharatları ve zeytin yağını katarak harmanlayın.
    Dolmaların içini doldurup üzerini kestiğiniz biberleri kapatmak için tekrar yerine koyun.
    Üzerine yeteri kadar su ekleyin (suyun içine biraz limon ve yağ katarsanız biberler daha kolay pişer ve daha yumuşak olur.)
    Kısık ateşte pirinçleriniz kabarana kadar pişirin.
    Piştikten sonra kapağı kapatın 30dk kadar içini çekmesini bekleyin.
     
    Son düzenleyen: Moderatör: 6 Eylül 2008
  2. 27 Ağustos 2008
    Konu Sahibi : XSXimal
  3. XSXimal

    XSXimal Üzeni yolla... Salla... Üye

    Katılım:
    26 Haziran 2007
    Mesajlar:
    2.146
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    İşte resimler...

    Üzerine domates kapatmak yerine tekrar biberlerden kestiklerimi kapatıyorum, kısık ateşte ve tencere kapağı yarım açık şekilde pişirdiğim için kapak yaptığım biberler de oynama pek fazla olmuyor. Bu arada biberim bitti, tencerede yer kaldı diye birde kabak doldurdum onunda üstünü aynı şekilde kapatttım. İçine nane de koyabilirsiniz ama ben sosa eklediğim için gerek görmedim.:eek:

    Pişmemiş hali...
    [​IMG]

    Pişmiş hali...
    [​IMG]

    Ve servisi...
    [​IMG]

    cokacimcoookAfiyet olsuncokacimcoook
     
  4. 27 Ağustos 2008
    Konu Sahibi : XSXimal
  5. esinti34

    esinti34 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    27 Haziran 2007
    Mesajlar:
    189
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    şimalcim çok güze görünüyor ellerine sağlık cokacimcoook
    ama ben tencerede dolma yapamayanlardanım
    ya çiğ kalır ya da çok pişer.senağlama
    ben fırında süt ile pişiriyorum çok güzel oluyor
    yiyen bir daha istiyor:dance::dance::dance:

    belki bir gün bende eklerim...kaydirigubbakcemile2kaydirigubbakcemile2
     
  6. 27 Ağustos 2008
    Konu Sahibi : XSXimal
  7. minasera

    minasera Aktif Üye Üye

    Katılım:
    7 Mart 2007
    Mesajlar:
    373
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    canim ellerine saglik enfes gorunuyor...ben cocuklugumdan beri dolmayi cok severim..Turk mutfagimiza bayiliyorum..tabi boyle hunerli parmakli hanimlarin yaptigi guzel yemeklere de

    sevgilerimle
     
  8. 27 Ağustos 2008
    Konu Sahibi : XSXimal
  9. XSXimal

    XSXimal Üzeni yolla... Salla... Üye

    Katılım:
    26 Haziran 2007
    Mesajlar:
    2.146
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    Bende fırında yapamıyorum işte...:1no2:
    Hani diyorum ki, eğer birgün yaparsan ekle ve şunun inceliklerini bana da anlat.
    :Saruboceq:
     
  10. 27 Ağustos 2008
    Konu Sahibi : XSXimal
  11. SaaHiKKa

    SaaHiKKa Aktif Üye Üye

    Katılım:
    23 Şubat 2008
    Mesajlar:
    746
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    cok güzel görünüyo ellerine sağlık iştahım kabardı yoğurtlu hic denemedim . canım ellerine emeğine sağlık
     
  12. 2 Eylül 2008
    Konu Sahibi : XSXimal
  13. dalya05

    dalya05 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    24 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    272
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    86
    şimal bu akşam dolma yapmıştım tarif ettiğin sosla servis yapıcam teşekkür ederim....
     
  14. 25 Kasım 2008
    Konu Sahibi : XSXimal
  15. Borzo

    Borzo Mucizemmm Pro Üye

    Katılım:
    25 Aralık 2007
    Mesajlar:
    3.010
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    106
    Beğenilerinizi Göstermek İçin Teşekkür Butonunu Kullanınız.
     
  16. 7 Nisan 2009
    Konu Sahibi : XSXimal
  17. AsiMavi

    AsiMavi ♥♥..hosgeldin BeHiCeM..♥♥ Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    3.345
    Beğenildi:
    20
    Ödül Puanları:
    148
    canim supersin yaaaa nefis gorunuyor
     
  18. 8 Nisan 2009
    Konu Sahibi : XSXimal
  19. XSXimal

    XSXimal Üzeni yolla... Salla... Üye

    Katılım:
    26 Haziran 2007
    Mesajlar:
    2.146
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    Teşekkür ederim babişim... a.s.