Yoğurt Yapımı

Konusu 'Yemek Tarifleri' forumundadır ve gerbera tarafından 15 Eylül 2006 başlatılmıştır.

    15 Eylül 2006
    Konu Sahibi : gerbera
  1. gerbera

    gerbera Derinle Hayat Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    88
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    276
    Malzemeler

    Süt:1lt
    Yoğurt:50gr

    Yapilis Tarifi
    Sütü kaynatalım 10-15 dakika.
    Süt ılılanana dek bekleyelim.
    Tencereden sütün kaymagını bozmadan biraz süt alıp
    yoğurdu süt ile sulandırıp tencerenin kenarından
    ilave edip hafifçe karıştıralım.
    Tencerenin kapağını kapatıp örtelim.
    3saat bekledikten sonra kontrol edin tutmuşsa etfafını açıp 1saat
    beklettikten sonra dolaba atınız...

    Afiyet olsun...

    Bebekler için Yoğurt Yapımı

    Sütü (pastörize edilmiş) kaynatın. Soğumaya bırakın. Bu arada kalın bir havluyu ceyran almayan, ılık bir odada sallanmayan bir yere serin. Yoğurt mayalanırken hareket ettirilmemeli ve mayalanma ısısı muhafaza edilmelidir. Aksi takdirde yoğurdunuz tutmaz. Serdiğiniz kalın havlunun üzerine kalın eski bir kazağınızı serin. Serdiğiniz örtülerin ortasına kaynattığınız ve cam bir kaba (mesela küçük bir kavanoz) koyduğunuz sütü koyun. Ellerinizi yıkayın. Serçe parmağınızla sütün sıcaklığını kontrol edin. Süt elinizi yakmalı ancak buna dayanabilmelisiniz. Yani ne aşırı sıcak ne de ılık olmalı. Bu yaklaşık 38-39 derecedir.

    Süt uygun sıcaklığa eriştiğinde maya olarak kullanacağınız yoğurdu bir miktar sütle karıştırın. 1 litre süt için 1 tatlı kaşığı maya yeterlidir. Çok fazla maya kullanırsanız yoğurt ekşi olur. Sütle ılıştırdığınız yoğurdu kaba boşaltın ve yalnızca bir kez yavaşça karıştırın. Yoğurt kabının kapağını kapatın. Serdiğiniz örtüleri çaprazlayarak iyice örtün. Yoğurt kabını hiç hareket ettirmemelisiniz. En son üzerine iki kat daha kalın örtü serin. En az 5 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan yoğurdu buzdolabında saklayın. Bebeğinize her gün yoğurt mayalamanıza gerek yok. Yoğurdu iki üç gün bebeğinize yedirebilirsiniz.
     
  2. 30 Ağustos 2007
    Konu Sahibi : gerbera
  3. snmglr

    snmglr Anne Üye

    Katılım:
    14 Kasım 2006
    Mesajlar:
    361
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Tamda bebeğim için nasıl yoğurt yapabilirim diye harıl harıl nette gezinirken yine imdadıma KK yetişti.Tşk gerbera.
     
  4. 25 Eylül 2007
    Konu Sahibi : gerbera
  5. DAGLAR KIZI

    DAGLAR KIZI Guest

    Aynen Bende Peki Sütü Normal Kutu Sütten Yapsak Açik Almak Istemiyorum Bakteri Yüzünden Ayni Sonucu Alabilirmiyim Canim
     
  6. 29 Ağustos 2008
    Konu Sahibi : gerbera
  7. HAWAI

    HAWAI Çek elini memleketimden!! Üye

    Katılım:
    14 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    199
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    KUTU SÜTÜYLE YAPABİLİRSİN. BEN BU HAFTA İLK KEZ DENEDİM 2 KİLO SÜTAŞ KUTU SÜTÜNÜ ILITIP İÇİNE 3 KAŞIK YOĞURT KOYDUM BİR GÜZEL KARIŞTIRDIM. AMA TAHTA KAŞIKLA. SONRA GÜZELCE SARMALADIM BATTANİYEYE. OLDUGU YERDE HİÇ KIPIRDATMADAN BEKLEYECEK. 5-6 SAAT SONRA BUZDOLABINA KOYDUM. 1 GÜN SONRA YEMEYE BAŞLANMALI İÇİNE KAŞIK SOKULMAMALI YOKSA BOZULABİLİR. kaydirigubbakcemile3
     
  8. 19 Ocak 2010
    Konu Sahibi : gerbera
  9. nidah

    nidah Sabır ve Dua...!! Üye

    Katılım:
    22 Ocak 2008
    Mesajlar:
    6.161
    Beğenildi:
    256
    Ödül Puanları:
    153
    Bende denicemmm:eek:
     
  10. 20 Ocak 2010
    Konu Sahibi : gerbera
  11. safkan

    safkan Popüler Üye Üye

    Katılım:
    18 Nisan 2009
    Mesajlar:
    1.257
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    106
    benım bıldıgım gunluk sutle yogurt yapılıyor bırde damızlık yogurt organık olursa bı manası var yoksa bakkal yogurdunu çogaltmaktan ılerı gıtmezsın demıslerdı bana
    bıde sut cok ılık olmıcak serce parmagın dayanacagı sıcaklıkta olucak
     
  12. 9 Şubat 2010
    Konu Sahibi : gerbera
  13. arzumca

    arzumca yaşama sevincim Üye

    Katılım:
    10 Şubat 2009
    Mesajlar:
    42
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    76
    ben kutu sütle yaptım tutmadı süt tadında cıvık bişi oldu.Sonra mahalleye gelen sütçüden aldım ve sonuç mükemmel oldu kızlar tavsiye ederim.